# Лучшие блюда Гуджарати

Дхокла, ундхию и тхопла: вегетарианская классика, закуски фарсан и сладости гуджаратской кухни, перечисленные в Википедии.

- 1772 голосов · 17 предметов
- 4 мая 2019 г. · Ankit Desai
- https://even.best/ru/l/2207/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B3%D1%83%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8

## Топ 17

1. **Дхокла** (151 · ▲167 ▼16) — Пикантный пирог на пару из ферментированного теста.
2. **Ундхию** (145 · ▲161 ▼16) — Зимняя смесь овощей, приготовленная на медленном огне в перевернутом виде.
3. **Тепла** (110 · ▲126 ▼16) — Пряные лепешки из пажитника для путешествий.
4. **Хаман** (97 · ▲105 ▼8) — Мягкий, пористый пирог из граммовой муки.
5. **Хандви** (88 · ▲106 ▼18) — Раскатанные листы граммовой муки с семенами горчицы.
6. **Фафда** (82 · ▲96 ▼14) — Хрустящие полоски граммовой муки, которые едят с джалеби.
7. **Кадхи** (78 · ▲91 ▼13) — Остро-сладкое карри из пахты и муки.
8. **Даль Дхокли** (73 · ▲90 ▼17) — Пшеничные клецки, тушенные в чечевичном супе.
9. **Хандво** (72 · ▲81 ▼9) — Пикантный пирог из риса, чечевицы и тыквы.
10. **Дабели** (65 · ▲80 ▼15) — Булочка с начинкой из острой картофельной масалы.
11. **Гари** (61 · ▲71 ▼10) — Насыщенная сладость из Сурата с начинкой мава.
12. **Лочо** (55 · ▲68 ▼13) — Мягкая запаренная закуска из граммовой муки из Сурата.
13. **Шрикханд** (53 · ▲65 ▼12) — Процеженный сладкий йогурт с шафраном и кардамоном.
14. **Мохантал** (47 · ▲61 ▼14) — Мучная помадка с топленым маслом и орехами.
15. **Патра** (36 · ▲54 ▼18) — Листья колоказии, завернутые в мучную пасту.
16. **Басунди** (33 · ▲49 ▼16) — Густое подслащенное молоко.
17. **Хичди** (28 · ▲52 ▼24) — Уютное блюдо из риса и чечевицы.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.