# Лучшие блюда тунисской кухни

Кускус, брик, лаблаби и оджа: блюда, сладости и напитки тунисской кухни.

- 50 голосов · 18 предметов
- 28 июл. 2021 г. · Geneviève Gagnon
- https://even.best/ru/l/2849/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%82%D1%83%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8

## Топ 18

1. **Шакшука** (4 · ▲4 ▼0) — Перец и помидоры, тушеные с яйцами.
2. **Лаблаб** (3 · ▲3 ▼0) — Нутовый суп с хлебом и тмином.
3. **Месфуф** (3 · ▲3 ▼0) — Сладкий кускус с сухофруктами.
4. **Мергес** (3 · ▲3 ▼0) — Острая колбаска из баранины.
5. **Бисса** (3 · ▲3 ▼0) — Поджаренная зерновая мука, смешанная с маслом и сахаром.
6. **Зрир** (3 · ▲3 ▼0) — Паста из кунжута и сухофруктов.
7. **Буза** (3 · ▲3 ▼0) — Крем из сорго.
8. **Кускус** (2 · ▲3 ▼1) — Манная каша с рыбой, бараниной или овощами.
9. **Кирпич** (2 · ▲3 ▼1) — Хрустящее яйцо и лист тунца.
10. **Тунисский тажин** (2 · ▲2 ▼0) — Гратен из яиц, мяса и сыра.
11. **Харисса** (2 · ▲2 ▼0) — Паста чили, эмблема Туниса.
12. **Бамбалуни** (2 · ▲2 ▼0) — Сладкий пончик от Сиди Бу Саида.
13. **Оджа** (1 · ▲2 ▼1) — Яйца-пашот в остром томатном соусе.
14. **Пахлава** (1 · ▲2 ▼1) — Слоеное тесто с миндалем и медом.
15. **Каак** (1 · ▲1 ▼0) — Кольцевое печенье.
16. **Марка** (0 · ▲2 ▼2) — Пряное рагу.
17. **Асида** (0 · ▲1 ▼1) — Крем из муки или кедровых орехов Алеппо для муляжа.
18. **Фрикасе** (-1 · ▲0 ▼1) — Жареный ролл с тунцом.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.