# Лучшие типичные блюда Идальго

Паштеты, барбекю, миксиоты и эскамоле: кухня Идальго, от долины Мескиталь до Уастека.

- 167 голосов · 16 предметов
- 2 сент. 2020 г. · veggie.canalla
- https://even.best/ru/l/2969/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%BE

## Топ 16

1. **Барбекю** (17 · ▲18 ▼1) — Баранина, приготовленная в земляной печи.
2. **Миксиоты** (13 · ▲13 ▼0) — Мясо в листе магуи.
3. **Закахуил** (13 · ▲13 ▼0) — Уастека гигантский тамале.
4. **Выпечка** (11 · ▲13 ▼2) — Запеченные эмпанады из английского горнодобывающего наследия из Реаль-дель-Монте.
5. **эскамолес** (10 · ▲11 ▼1) — Личинки муравьев, мексиканская икра.
6. **Форель** (10 · ▲11 ▼1) — Форель из горных рек.
7. **Тлакойос** (8 · ▲9 ▼1) — Толстые лепешки с начинкой.
8. **Симбо** (7 · ▲8 ▼1) — Мясо, завернутое в листья магуи.
9. **Квелиты** (4 · ▲7 ▼3) — Тушеные дикие травы.
10. **Чиникуилс** (4 · ▲6 ▼2) — Красные черви Магей.
11. **Черви Магуи** (4 · ▲6 ▼2) — Белые черви-магуи.
12. **пульке** (3 · ▲5 ▼2) — Ферментированный напиток магей.
13. **Хлеб пульке** (3 · ▲4 ▼1) — Хлеб с пульке.
14. **Энчиладас** (0 · ▲7 ▼7) — Энчиладас Идальго.
15. **Нопалес** (-1 · ▲3 ▼4) — Тушеные нопалес.
16. **Гарамбулло** (-1 · ▲2 ▼3) — Плоды кактуса в сладостях и напитках.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.