# Лучшие типичные блюда Эквадора

Эквадорские блюда Побережья и Сьерры, которые чаще всего повторяются в гастрономических справочниках, от энцеболладо до фанески во время Страстной недели.

- 76 голосов · 13 предметов
- 8 янв. 2025 г. · Macarena Aguilar
- https://even.best/ru/l/310/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%8D%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%B0

## Топ 12

1. **Рыбный суп с луком** (12 · ▲13 ▼1) — Суп из альбакора с юккой, маринованным луком и лимоном — прибрежное средство от похмелья.
2. **Запеченный** (9 · ▲9 ▼0) — Свинина, запеченная в дровяной печи с ллапингачо, моте и агрио из Сьерры.
3. **Рыбное энкокадо** (6 · ▲7 ▼1) — Рыба в кокосовом соусе Эсмеральдас.
4. **Фанеска** (5 · ▲6 ▼1) — Пасхальный суп из двенадцати зерен и трески на молочном бульоне.
5. **Ллапингачос** (5 · ▲5 ▼0) — Картофельные оладьи с начинкой из сыра от Амбато.
6. **зеленый шар** (5 · ▲5 ▼0) — Пюре из зеленых банановых шариков с сыром или чичарроном, завтрак с побережья.
7. **жареная морская свинка** (5 · ▲5 ▼0) — Морская свинка, запеченная на углях, праздничное блюдо Анд.
8. **Гуатита** (5 · ▲5 ▼0) — Рубец в арахисовом соусе с картофелем.
9. **Севиче из креветок** (4 · ▲4 ▼0) — Креветки в лимонном, апельсиновом и томатном соке, подаются с кангилом и чифлесом.
10. **Фрай** (4 · ▲4 ▼0) — Свинина, приготовленная и обжаренная в собственном жире с соринками и созревшими.
11. **Корвич** (4 · ▲4 ▼0) — Зеленое тесто с начинкой из жареной рыбы из Манаби.
12. **картофель локро** (3 · ▲3 ▼0) — Густой картофельный суп с сыром и авокадо.
13. **сушеная коза** (1 · ▲2 ▼1) — Тушеная козлятина с наранхильей и чичей, с желтым рисом.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.