# Лучшие типичные блюда Галисии

Основы галисийской кухни: от осьминога á фейра до эмпанады и морепродуктов из устьев рек, согласно справочнику Repsol и гастрономическим справочникам Галисии.

- 782 голосов · 13 предметов
- 16 мая 2025 г. · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/ru/l/320/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B8%D0%B8

## Топ 12

1. **Осьминог на ярмарке** (95 · ▲97 ▼2) — Осьминог, приготовленный с паприкой, крупной солью и маслом, на деревянной тарелке; В О-Карбалиньо есть свой фестиваль.
2. **Галицкий бульон** (67 · ▲74 ▼7) — Зелень репы или капустный бульон с фасолью, картофелем и пастой.
3. **Галисийская эмпанада** (60 · ▲67 ▼7) — Хлебное тесто с начинкой из скумбрии с перцем, гребешками, шуба или треской с изюмом.
4. **Морепродукты из эстуариев** (46 · ▲56 ▼10) — Ракушки, крабы, крабы-пауки, моллюски и мидии из Риас-Байшас.
5. **Лакон с ботвой репы** (42 · ▲52 ▼10) — Лакон, приготовленный с зеленью репы, кашело и чоризо, блюдо из Энтроидо.
6. **Морские гребешки на гриле** (41 · ▲50 ▼9) — Небольшие гребешки-гриль с чесноком и петрушкой.
7. **Гребешки запеченные** (38 · ▲46 ▼8) — Гребешки в панцире с жареным луком и ветчиной.
8. **Раксо с картофелем** (37 · ▲47 ▼10) — Маринованная свиная корейка в тако, обжаренная с чесноком, таверна тапа.
9. **Галицкая похлебка** (36 · ▲48 ▼12) — Приготовлено с лаконом, чоризо, нутом, зеленой репы и картофелем; У него вечеринка в Лалине.
10. **Падрон Пепперс** (30 · ▲41 ▼11) — Жареный перец с крупной солью, с PDO Pemento de Herbón.
11. **Рыбное рагу** (22 · ▲33 ▼11) — Рыбное рагу из морепродуктов с картофелем и маслом с паприкой.
12. **Филлоас** (16 · ▲26 ▼10) — Карнавальные блины, сладкие или со сливочной начинкой.
13. **Торт Сантьяго** (12 · ▲25 ▼13) — Миндальный десерт с крестом Сантьяго, с ЗГУ.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.