# Лучшие типичные блюда Астурии

Астурийская кухня из ложки, сидра и луга: от фабады до качопо, согласно астурийским кулинарным гидам.

- 47 голосов · 13 предметов
- 1 окт. 2025 г. · Julia Herrera
- https://even.best/ru/l/321/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%B8

## Топ 10

1. **Астурийская фабада** (10 · ▲10 ▼0) — Фабес с компанго (чоризо, кровяная колбаса, лакон и бекон); самое известное астурийское блюдо.
2. **Качопо** (5 · ▲5 ▼0) — Два говяжьих филе, фаршированные ветчиной и сыром, панированные и обжаренные; сегодня самое популярное блюдо.
3. **Астурийский горшок** (4 · ▲4 ▼0) — Тушеная капуста, картофель, фасоль и компанго.
4. **торт из скорпиона** (4 · ▲4 ▼0) — Холодный рыбный пирог, популяризированный Хуаном Мари Арзаком.
5. **Хек с сидром** (4 · ▲4 ▼0) — Кантабрийский хек, тушенный в сидре.
6. **Фасоль с моллюсками** (3 · ▲3 ▼0) — Фасоль, тушенная с моллюсками, вариант с морепродуктами.
7. **Астурийские сыры** (3 · ▲3 ▼0) — Кабралес, Гамонеу, Афуэгал Питу и Касин, четыре DOP.
8. **Чоризо с сидром** (2 · ▲3 ▼1) — Чоризо, приготовленное на натуральном сидре, чигре тапа.
9. **Пудинг из подгоревшего риса** (2 · ▲3 ▼1) — Рисовый пудинг с корочкой из жженого сахара, очень сливочный.
10. **Калея Питу** (2 · ▲2 ▼0) — Медленно тушеная курица, выращенная на свободном выгуле.
11. **Кукурузные лепешки** (2 · ▲2 ▼0) — Жареные лепешки из кукурузной муки с мясным или яичным фаршем.
12. **Касадиэльес** (1 · ▲1 ▼0) — Жареные пельмени с начинкой из грецких орехов и аниса.
13. **Фриксуэлос** (1 · ▲1 ▼0) — Тонкое жареное тесто, похожее на блины, которое едят с сахаром или медом, типичное для Антроксу.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.