# Лучшие типичные блюда Страны Басков

Баскская кухня моря, фермерского дома и гастрономического общества, согласно Википедии, идеалистам и путеводителям по баскским блюдам.

- 103 голосов · 12 предметов
- 25 нояб. 2025 г. · Macarena Aguilar
- https://even.best/ru/l/322/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2

## Топ 10

1. **Треска пил пил** (12 · ▲13 ▼1) — Треска конфи, желатин которой эмульгирует масло с чесноком и перцем чили.
2. **Мармитако** (9 · ▲11 ▼2) — Тушеный тунец с картофелем и перцем чоризо от рыбаков.
3. **Фасоль Толоса** (6 · ▲8 ▼2) — Черная фасоль с приправами: капуста, чоризо, кровяная колбаса и перец чили.
4. **Кокочас в зеленом соусе** (5 · ▲7 ▼2) — Окорочка хека в соусе из чеснока и петрушки.
5. **Тхангурро в стиле Доностиарра** (5 · ▲7 ▼2) — Краб в панцире в запеканке.
6. **Хек по-кокскерски** (5 · ▲7 ▼2) — Хек с моллюсками, спаржей и горошком в зеленом соусе.
7. **Треска по-бискайски** (4 · ▲7 ▼3) — Треска в соусе из перца чоризо и лука.
8. **Пинчос** (3 · ▲4 ▼1) — Джильда, чака, шампур: бар из баров Старого города.
9. **Тксипироны в чернилах** (3 · ▲4 ▼1) — Кальмары, тушеные в соусе из черных чернил.
10. **Стейк из говядины** (1 · ▲4 ▼3) — Жареная старая коровья отбивная, эмблема сидровых домов.
11. **Баскский пирог (гошуа)** (1 · ▲4 ▼3) — Десерт из бисквита, сливок и обожженного крема от Витории.
12. **Сукалки** (1 · ▲3 ▼2) — Тушеная говядина с картофелем и горошком.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.