# Лучшие типичные блюда Канарских островов

Канарская кухня из картофеля, моджо и гофио, согласно официальному туристическому порталу Гран-Канарии, Хогармании и канарским кулинарным гидам.

- 28 голосов · 15 предметов
- 3 июн. 2025 г. · Macarena Aguilar
- https://even.best/ru/l/325/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B2

## Топ 10

1. **Морщинистый картофель с моджо** (7 · ▲7 ▼0) — Маленький картофель, приготовленный в очень соленой воде, с красным пиконом или зеленой кинзой моджо.
2. **Старая канарская одежда** (3 · ▲4 ▼1) — Нут с остатками мяса от тушеного мяса, обжаренный и со специями.
3. **Канарский санкочо** (3 · ▲3 ▼0) — Соленая рыба (черне или корвина) с картофелем, бататом, моджо и соусом гофио.
4. **Жареный сыр с моджо** (3 · ▲3 ▼0) — Жареный козий сыр с моджо, иногда с пальмовым медом.
5. **бланшированный гофио** (2 · ▲2 ▼0) — Гофио размешал с рыбным бульоном до загустения, добавив сырой лук.
6. **кресс-салат тушеный** (2 · ▲2 ▼0) — Тушеный кресс-салат с пшеном и ребрышками из Тенерифе.
7. **Форель из сладкого картофеля** (2 · ▲2 ▼0) — Сладкие жареные пельмени с начинкой из сладкого картофеля и миндаля, типичные для Рождества на Канарских островах.
8. **Кролик в Салморехо** (1 · ▲1 ▼0) — Кролик, маринованный в вине, чесноке, паприке и тмине.
9. **канареечное рагу** (1 · ▲1 ▼0) — Приготовлено с мясом, нутом и множеством овощей и фруктов: пшено, сладкий картофель, груша, тыква.
10. **Гудмесабе** (1 · ▲1 ▼0) — Десерт из миндаля, желтка и меда из Ла Пальмы и Тенерифе.
11. **Композитный нут** (1 · ▲1 ▼0) — Типичное блюдо Гран-Канарии — тушеное мясо из нута с ребрышками, беконом и овощами.
12. **Карахакас** (0 · ▲0 ▼0) — Печень, маринованная в моджо, традиционном тапе.
13. **старый пропаренный** (0 · ▲0 ▼0) — Старая рыба, приготовленная с картофелем и зеленым моджо.
14. **жареная нога** (0 · ▲0 ▼0) — Жареная свиная ножка в соусе моджо для бутербродов.
15. **Альмогроте Гомеро** (0 · ▲0 ▼0) — Паштет из выдержанного сыра, перец, чеснок и масло, типичное для Ла Гомеры, намазать на хлеб.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.