# Лучшие хорватские блюда

Паштицада, черное ризотто, пека, штрукли и кулен: кухня регионов от Далмации до Славонии.

- 34 голосов · 20 предметов
- 29 дек. 2018 г. · Ankit Desai
- https://even.best/ru/l/3520/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%85%D0%BE%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 20

1. **Паштицада** (4 · ▲4 ▼0) — Жареная далматинская говядина, приготовленная на медленном огне в вине.
2. **Пека** (4 · ▲4 ▼0) — Мясо или осьминог, медленно приготовленные под колпаком, покрытым углями.
3. **Црни рыжот** (3 · ▲3 ▼0) — Ризотто с черной каракатицей.
4. **Кулен** (2 · ▲2 ▼0) — Острая свиная колбаса из Славонии.
5. **Рыба-паприкаш** (2 · ▲2 ▼0) — Острая рагу из пресноводной рыбы из Славонии.
6. **Пурица с млинчимой** (1 · ▲2 ▼1) — Индейка с лепешками млинчи, пропитанными жареным соком.
7. **Брудет** (1 · ▲2 ▼1) — Далматинское рыбное рагу, приготовленное из нескольких видов рыбы.
8. **Грегада** (1 · ▲2 ▼1) — Тушеные морепродукты с островов.
9. **Загорские штрукли** (1 · ▲1 ▼0) — Творожная выпечка из северной Хорватии, отварная или запеченная.
10. **Котловина** (1 · ▲1 ▼0) — Самобор из свиной рульки, мяса и колбасы.
11. **Вишка погача** (0 · ▲1 ▼1) — Фокачча из соленой сардины с острова Вис.
12. **Далматинский пршут** (0 · ▲1 ▼1) — Вяленая ветчина из Истрии и Далмации.
13. **Загребачки одрезак** (0 · ▲0 ▼0) — Стейк из телятины, фаршированный ветчиной и сыром, панированный и обжаренный.
14. **Сопарник** (0 · ▲0 ▼0) — Далматинский пирог с начинкой из мангольда.
15. **Пашки господин** (0 · ▲0 ▼0) — Сыр из овечьего молока с острова Паг.
16. **Пашка Янетина** (0 · ▲0 ▼0) — Жареная баранина с Пага со средиземноморскими травами.
17. **Славонский чобанац** (-1 · ▲0 ▼1) — Пикантное мясное рагу из Славонии и Бараньи.
18. **Бузара** (-1 · ▲0 ▼1) — Моллюски, обжаренные в чесноке, оливковом масле, петрушке и белом вине.
19. **Фритуле** (-1 · ▲0 ▼1) — Маленькие жареные пончики.
20. **Самоборская кремница** (-1 · ▲0 ▼1) — Заварно-сливочный кусочек от Самобора.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.