# Лучшие блюда прибрежной кухни Колумбийского Карибского бассейна.

Яичная арепа, санкочо, кариманьола, рис с кокосом и сывороткой атоллабуэй: прибрежная кухня с ее коренным, африканским, испанским и арабским наследием.

- 58 голосов · 19 предметов
- 5 мар. 2019 г. · veggie.canalla
- https://even.best/ru/l/3607/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%80%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B5%D0%B8%D0%BD%D0%B0

## Топ 19

1. **Прибрежный Санкочо** (7 · ▲7 ▼0) — Рубец, ребрышки, рыба, курица или козлятина.
2. **Патаконы** (5 · ▲5 ▼0) — Измельченный и обжаренный зеленый банан.
3. **Кокосовый рис** (4 · ▲4 ▼0) — Рис, приготовленный в кокосовом молоке, к рыбе.
4. **яйцо арепа** (3 · ▲5 ▼2) — Жареная арепа с начинкой из яиц, самая известная на Карибах.
5. **Рис кефаль** (3 · ▲3 ▼0) — Рис с соленой кефалью из Барранкильи.
6. **прибрежный сыр** (2 · ▲3 ▼1) — Соленый белый сыр из Карибского моря.
7. **Запеканка из морепродуктов** (2 · ▲3 ▼1) — Сливочное рагу из морепродуктов.
8. **Рисовая лапша** (2 · ▲2 ▼0) — Арабский рис с поджаренной лапшой.
9. **Борония** (2 · ▲2 ▼0) — Пюре из баклажанов и спелых бананов.
10. **Булочки из маниоки и кукурузы** (1 · ▲3 ▼2) — Тесто, завернутое в лист, с сывороткой и прибрежным сыром.
11. **Киббе** (1 · ▲1 ▼0) — Арабское наследие: крокеты из пшеницы и мяса.
12. **Соледенья колбаса** (1 · ▲1 ▼0) — Маленькие колбаски из Соледада, Атлантико.
13. **В ярме** (1 · ▲1 ▼0) — Сладкий пирог из маниоки, кокоса и сыра.
14. **Диаболины** (1 · ▲1 ▼0) — Крахмальное печенье La Sabana.
15. **Кокады** (0 · ▲2 ▼2) — Кокосовые конфеты из Паленкераса.
16. **Кариманьолас** (0 · ▲1 ▼1) — Оладьи из маниоки с начинкой из мяса или сыра.
17. **жареная мохарра** (0 · ▲1 ▼1) — Жареная рыба с патаконом и кокосовым рисом.
18. **фриш** (0 · ▲0 ▼0) — Жареные козьи внутренности из Ла Гуахиры.
19. **Атоллаокс сыворотка** (-1 · ▲1 ▼2) — Береговая сметана, родственная лабне.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.