# Лучшие блюда перуанских джунглей

Хуане, такачо с чечиной, инчикапи, патарашкой и пайше: амазонская кухня Перу с ее фруктами и ликерами.

- 163 голосов · 18 предметов
- 30 окт. 2021 г. · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/ru/l/3645/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85-%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B8

## Топ 18

1. **Девичья темница** (11 · ▲13 ▼2) — Густая девичья уха.
2. **Хуан** (9 · ▲11 ▼2) — Рис с курицей и специями, завернутый в листья биджао.
3. **Такачо с вяленым мясом** (9 · ▲10 ▼1) — Жареный и пюре из зеленого подорожника с копченой свининой.
4. **Инчикапи** (9 · ▲10 ▼1) — Куриный суп с арахисом и маниокой.
5. **Чапо** (9 · ▲9 ▼0) — Спелая банановая газировка.
6. **Тимбуче** (7 · ▲8 ▼1) — Рыбный бульон.
7. **кокона чили** (7 · ▲8 ▼1) — Кокона и соус чили.
8. **Соус Чили Чарапита** (7 · ▲8 ▼1) — Маленький и острый перец чили джунглей.
9. **пайче севиче** (7 · ▲7 ▼0) — Севиче из пайче, одной из крупнейших пресноводных рыб.
10. **семь корней** (7 · ▲7 ▼0) — Тростниковый ликер с семью корнями джунглей.
11. **Салат Чонта** (6 · ▲9 ▼3) — Сердце пальмового салата.
12. **Агуахина** (6 · ▲7 ▼1) — Безалкогольный напиток Aguaje, богатый витамином А.
13. **камю-каму** (6 · ▲6 ▼0) — Фрукт с наибольшим количеством витамина С.
14. **Чучухуаси** (4 · ▲6 ▼2) — Тростниковый ликер, мацерированный корой этого дерева.
15. **Сарапатера** (3 · ▲6 ▼3) — Суп, приготовленный в панцире черепахи.
16. **Патарашка** (3 · ▲5 ▼2) — Рыба, завернутая в листья биджао и запеченная.
17. **рис чарапита** (3 · ▲4 ▼1) — Рис с чарапитой и перцем чили.
18. **Масато** (0 · ▲4 ▼4) — Доиспанский ферментированный напиток из юкки.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.