# Самые типичные блюда Параибы

Вяленое мясо, козлятина бучада, домашняя курица, жареная игла и местный рис: кухня Параибы с побережья и внутренних районов.

- 66 голосов · 18 предметов
- 9 окт. 2018 г. · o_saudavel
- https://even.best/ru/l/3660/%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%B1%D1%8B

## Топ 18

1. **земля риса** (6 · ▲6 ▼0) — Красный рис выращивают в полузасушливых регионах.
2. **Коза Бучада** (5 · ▲5 ▼0) — Козлиные внутренности, приготовленные в собственном рубце, деликатес из глубинки.
3. **Вяленое мясо** (4 · ▲5 ▼1) — Он появился между Параибой и Серидо около 1720 года.
4. **Курица на свободном выгуле** (4 · ▲5 ▼1) — Приготовленная курица на свободном выгуле.
5. **Крабовое рагу** (4 · ▲4 ▼0) — Краб, приготовленный с приправами.
6. **Пирао** (4 · ▲4 ▼0) — Бульон, загущенный мукой маниоки.
7. **Панелада** (4 · ▲4 ▼0) — Тушеное мясо из зеленого мяса и потрохов.
8. **Херем** (4 · ▲4 ▼0) — Вареная дробленая кукуруза.
9. **Рубакан** (3 · ▲4 ▼1) — Красный рис с зеленой фасолью, сыром уголь и сливками.
10. **Байан из двоих** (3 · ▲3 ▼0) — Рис и фасоль, приготовленные вместе.
11. **Курица из нута** (2 · ▲3 ▼1) — Курица, приготовленная в собственной крови.
12. **Жареная игла** (2 · ▲3 ▼1) — Жареная прибрежная рыба.
13. **Рыба с кокосовым молоком** (2 · ▲2 ▼0) — Рыба, приготовленная в кокосовом молоке.
14. **Мангуза** (2 · ▲2 ▼0) — Белая кукуруза, приготовленная на кокосовом молоке.
15. **Кускус** (1 · ▲2 ▼1) — Кукурузный кускус.
16. **Умбузада** (1 · ▲1 ▼0) — Умбу пьют с молоком.
17. **Мамалыга и тамале** (0 · ▲1 ▼1) — Зелёные кукурузные сладости с июньских фестивалей.
18. **Кашаса-ду-Брежу** (-1 · ▲0 ▼1) — Кашаса из Брехо в Параибе — одни из лучших в Бразилии.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.