# Лучшие деликатесы Анжу

Судак с белым маслом, рилло, фуэ, анжуйский крем и сланцевые кверноны: анжуйская кухня, «рай для спокойного пищеварения» по Курнонски.

- 16 голосов · 19 предметов
- 23 сент. 2022 г. · bricoleur_nantes
- https://even.best/ru/l/3695/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%8B-%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D1%83

## Топ 19

1. **Судак с белым маслом** (1 · ▲1 ▼0) — Рыба Луары и ее фирменный соус.
2. **Щука с белым маслом** (1 · ▲1 ▼0) — Речная щука с белым маслом.
3. **Рийо** (1 · ▲1 ▼0) — Кусочки засахаренной свиной грудинки.
4. **Креме д’Анжу** (1 · ▲1 ▼0) — Легкий десерт из сливок и яичных белков.
5. **Шиферные кверноны** (1 · ▲1 ▼0) — Нугатин, покрытый темно-синим шоколадом.
6. **Щавель Шад** (1 · ▲1 ▼0) — Луара оттенок со щавелем.
7. **Угорь моряк** (1 · ▲1 ▼0) — Угорь в вине.
8. **Луара жарка** (1 · ▲1 ▼0) — Маленькая жареная рыбка.
9. **Гог Анжуйский** (1 · ▲1 ▼0) — Кровяная колбаса с овощами и кровью.
10. **Цесарка Шоле** (1 · ▲1 ▼0) — Жареная цесарка.
11. **Телячья задница с Анжуйским** (1 · ▲1 ▼0) — Почти тушеная телятина.
12. **Сливовый пирог** (1 · ▲1 ▼0) — Сливовый пирог.
13. **Конические груши** (0 · ▲0 ▼0) — Сушеные и плющенные груши.
14. **Боттеро** (0 · ▲0 ▼0) — Маленькие пончики.
15. **Миот** (0 · ▲0 ▼0) — Хлеб, пропитанный сладким вином.
16. **Фуэ** (-1 · ▲0 ▼1) — Небольшие лепешки, выпеченные в дровяной печи, покрытые риллетами или сливочным маслом.
17. **Гусь Сегре, фаршированный каштанами** (-1 · ▲0 ▼1) — Жареный гусь, фаршированный каштанами.
18. **Сомюрские грибы** (-1 · ▲0 ▼1) — Шампиньоны, выращенные в подвалах Сомюра.
19. **Гиньоле** (-1 · ▲0 ▼1) — Анжерский вишнёвый ликер.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.