# Самые вкусные блюда провинции Хэнань и закуски провинции Хэнань

Запеченная лапша из карпа Хуанхэ, пионовидный агар, тушеная лапша, острый пряный суп, пельмени из супа Кайфэн: вкус провинции Хэнань, известной как «материнское блюдо» китайской кухни.

- 6 голосов · 18 предметов
- 9 окт. 2019 г. · 杨思雨
- https://even.best/ru/l/3707/%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D1%85%D1%8D%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D1%8C-%D0%B8-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B8-%D1%85%D1%8D%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D1%8C

## Топ 18

1. **Чжэнчжоу тушеная лапша с бараниной** (2 · ▲2 ▼0) — Белый суп из бараньих костей с лапшой, приготовленной вручную, бараниной и грибами.
2. **Запеченная лапша с карпом Желтой реки** (1 · ▲1 ▼0) — Кисло-сладкий карп из Желтой реки подается с запеченной лапшой.
3. **Суп с перцем** (1 · ▲1 ▼0) — Густой суп, приправленный перцем и перцем чили, подается с сейтаном и вермишелью.
4. **Бяньцзинская жареная утка** (1 · ▲1 ▼0) — Подвешенная запеченная в духовке утка возникла в Бяньцзине времен династии Северная Сун.
5. **Кайфэнские суповые пельмени** (0 · ▲0 ▼0) — Знаменитая выпечка Кайфэна с тонкой кожицей, нежной начинкой и насыщенным супом.
6. **Жареная фиолетовая хрустящая свинина** (0 · ▲0 ▼0) — Жареная свиная грудинка со вкусом листьев периллы.
7. **Жареная голова и хвост сельди** (0 · ▲0 ▼0) — Традиционное знаменитое блюдо Кайфэна: голова и хвост сельди с зимними побегами бамбука и грибами.
8. **Тушеная баранина с зеленым луком** (0 · ▲0 ▼0) — Нежная баранина, приготовленная на гриле с зеленым луком.
9. **Жареные восемь штук** (0 · ▲0 ▼0) — Целую курицу разрезают на восемь частей и обжаривают.
10. **гибискус морской огурец** (0 · ▲0 ▼0) — Пропаренный яичный белок и морской огурец готовятся вместе.
11. **Блинчики в духовке** (0 · ▲0 ▼0) — У стены пекли хрустящие блины.
12. **Булочки с бараниной на пару** (0 · ▲0 ▼0) — Блинчики с начинкой из баранины и многократно выпеченные.
13. **суп из баранины** (0 · ▲0 ▼0) — Бульон из бараньих костей с бараниной.
14. **Торт с яичной начинкой** (0 · ▲0 ▼0) — Влейте яичную жидкость в корж и выпекайте.
15. **Кай Ки, приготовленные на пару пельмени** (0 · ▲0 ▼0) — Чжэнчжоуские пельмени на пару с тонкой кожицей и сочной текстурой.
16. **Жареное желе** (0 · ▲0 ▼0) — Обжариваем кубики желе, добавляем лук, чеснок и перец чили.
17. **Шлем-горшок Bowang** (0 · ▲0 ▼0) — Длинный толстый блин, приготовленный на гриле на углях.
18. **Пион агаровый** (-1 · ▲0 ▼1) — Знаменитое блюдо Лояна готовится из белой редьки, имитирующей птичье гнездо, и украшается пионами.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.