# Лучшие традиционные блюда Южной Африки

Блюда, которые отражают смесь культур Южной Африки, от мыса-малайского боботи до дурбанского кролика, по мнению путеводителей по кухне Matador, Discover Africa и South African.

- 4 голосов · 13 предметов
- 24 июн. 2026 г. · joburgsaucy
- https://even.best/ru/l/395/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%8E%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B8-%D0%B0%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8

## Топ 12

1. **Браай** (1 · ▲1 ▼0) — Южноафриканское барбекю на дровах и углях; газ-это святотатство.
2. **Кролик-чау** (1 · ▲1 ▼0) — Выдолбленная буханка с начинкой карри, приготовленная в Дурбане 1940-х годов индийскими рабочими.
3. **Потиекос** (1 · ▲1 ▼0) — Тушеное мясо, медленно приготовленное в чугунной кастрюле на трех ножках, стояло на огне.
4. **Веткук** (1 · ▲1 ▼0) — Обжаренный во фритюре хлеб с фаршем или джемом.
5. **Боботи** (0 · ▲0 ▼0) — Пряный фарш с сухофруктами под яичным заварным кремом, капо-малайского происхождения; часто называют национальным блюдом.
6. **Буреворс** (0 · ▲0 ▼0) — Свернутая колбаса из говядины и свинины со специями — звезда каждого гриля.
7. **Билтонг** (0 · ▲0 ▼0) — Вяленое мясо, заправленное уксусом, солью и кориандром.
8. **Пап и чакалака** (0 · ▲0 ▼0) — Кукурузная каша с пикантным овощным вкусом.
9. **Бреди** (0 · ▲0 ▼0) — Тушеное мясо из помидоров и баранины с мыса.
10. **Мальва пудинг** (0 · ▲0 ▼0) — Липкий абрикосовый бисквитный пудинг со сливочным соусом.
11. **Коэксистерс** (0 · ▲0 ▼0) — Жареное плетеное тесто, пропитанное холодным сиропом.
12. **Мельктерт** (0 · ▲0 ▼0) — Молочный пирог с корицей – классика Африки.
13. **Гэтсби** (0 · ▲0 ▼0) — Огромный сэндвич-ролл Кейптауна с чипсами, мясом и соусом.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.