# Лучшие ливанские блюда

Ливанская кухня состоит из меззе, общих небольших тарелок, а также гриля и сладостей. Это блюда, на которых настаивает каждый ливанский гастрономический гид.

- 194 голосов · 15 предметов
- 6 мар. 2024 г. · Caitlin Kelly
- https://even.best/ru/l/397/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 15

1. **Манакиш** (20 · ▲20 ▼0) — Лепешка с заатаром, сыром аккави или фаршем из баранины — ливанский завтрак.
2. **Хумус** (16 · ▲18 ▼2) — Нутовое пюре с тахиной, лимоном и чесноком, сбрызнутое оливковым маслом.
3. **Табуле** (16 · ▲17 ▼1) — Салат из петрушки, небольшого количества булгура, помидоров, мяты и лимона.
4. **Киббе** (16 · ▲17 ▼1) — Баранина и тонкие ракушки булгура с пряным мясом и кедровыми орешками, жареные, запеченные или сырые (нет); самое ливанское блюдо.
5. **Шиш таук** (11 · ▲12 ▼1) — Куриные шашлычки с чесноком и лимоном, обжаренные на углях.
6. **Фаттуш** (11 · ▲11 ▼0) — Салат с хрустящей питой, портулаком и заправкой из сумаха.
7. **Шаурма** (10 · ▲12 ▼2) — Курица или говядина с вертикального вертела, завернутая в тонкий хлеб с чесночным томумом.
8. **Баба Гануш** (9 · ▲11 ▼2) — Жареные баклажаны с дымком, тахини и лимоном.
9. **Муджаддара** (9 · ▲10 ▼1) — Чечевица и рис или булгур с карамелизированным луком.
10. **Фалафель** (7 · ▲8 ▼1) — Жареные шарики из нута и фасоли в лаваше с тахини.
11. **Варак включен** (6 · ▲9 ▼3) — Виноградные листья, фаршированные рисом, помидорами и зеленью.
12. **Мутабал** (6 · ▲9 ▼3) — Сливочный соус из баклажанов с йогуртом и тахини.
13. **Самбоусек** (3 · ▲5 ▼2) — Жареная выпечка с мясной или сырной начинкой.
14. **Кнафе** (1 · ▲4 ▼3) — Сырная выпечка, пропитанная сиропом, которую едят на завтрак в кунжутной булочке.
15. **Кафта** (-1 · ▲4 ▼5) — Фарш из баранины или говядины с петрушкой и луком, обжаренный на шампурах.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.