# Самые известные традиционные марокканские блюда

Блюда марокканской кухни, рассказывающие историю городов, от пятничного кускуса до пастилы в Фасии, согласно Al Ain News, Sayidaty и путеводителям по марокканской кухне.

- 9 голосов · 12 предметов
- 25 дек. 2025 г. · Mariam Mansour
- https://even.best/ru/l/420/%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 10

1. **Кускус** (1 · ▲1 ▼0) — Манная каша на пару с семью овощами и мясом — пятничное блюдо в каждом марокканском доме; Внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО с 2020 года.
2. **Бастилия** (1 · ▲1 ▼0) — Чипсы Варака с начинкой из голубя или курицы, миндаля, корицы и сахара из Феса.
3. **Харира** (1 · ▲1 ▼0) — Суп из томатов, чечевицы и нута с имбирем и корицей, который едят с финиками и чебакией в Рамадан.
4. **Танжер Марракеш** (1 · ▲1 ▼0) — Мясо, приготовленное часами в глиняном кувшине на золе традиционной печи Марракеша.
5. **Жареный** (1 · ▲1 ▼0) — Баранина целиком, запеченная на медленном огне, свадебное и праздничное блюдо.
6. **Аль-Бисара** (1 · ▲1 ▼0) — Суп из сушеной фасоли с оливковым маслом и тмином — популярное зимнее блюдо на севере.
7. **Чебакия** (1 · ▲1 ▼0) — Жареные сладости с медом и кунжутом, спутник хариры в Рамадан.
8. **Давай с мятой** (1 · ▲1 ▼0) — Зеленый чай с мятой и сахаром – символ марокканского гостеприимства.
9. **Рафиса** (0 · ▲0 ▼0) — Кусочки месмена с курицей и чечевицей с отваром из пажитника, послеродовое и банкетное блюдо.
10. **Откорм и барсук** (0 · ▲0 ▼0) — Марокканские блины на завтрак с медом и маслом.
11. **Аль-Заалук** (0 · ▲0 ▼0) — Салат из жареных баклажанов с помидорами, чесноком и тмином.
12. **Тажин** (-1 · ▲0 ▼1) — Мясо или курица, медленно приготовленные в глиняном горшке с овощами и специями, например, куриным тажином с масиром, лимоном и оливками.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.