# Лучшие мексиканские сыры

В Мексике около 40 сортов настоящего сыра. По мнению путеводителей по мексиканским сырам Desconocido, Excelsior и мексиканским сырам, они самые известные и любимые.

- 21 голосов · 12 предметов
- 14 авг. 2025 г. · Beto O.
- https://even.best/ru/l/464/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8B

## Топ 10

1. **Сыр Котия** (3 · ▲3 ▼0) — Выдержанный, соленый и рассыпчатый сыр из Мичоакана под коллективным брендом с 2005 года.
2. **Сыр Чихуахуа (Меннонит)** (3 · ▲3 ▼0) — Полутвердый и плавящийся сыр из меннонитской общины Чиуауа.
3. **сыр Асадеро** (3 · ▲3 ▼0) — Плавящийся сыр с севера, для кесадильи и плавленого сыра.
4. **свежий сыр** (3 · ▲3 ▼0) — Свежий белый сыр, который рассыпается на энчиладах и закусках.
5. **поровый сыр Баланкан** (2 · ▲2 ▼0) — Сыр Табаско, выдержанный в парафиновой корке с порами.
6. **Сырный шарик Окосинго** (1 · ▲1 ▼0) — Сыр Чьяпас с твердой сырной корочкой, наполненный сливочным сыром.
7. **Творог** (1 · ▲1 ▼0) — Мексиканская рикотта для гордитас и тлакойо.
8. **Листовой сыр** (1 · ▲1 ▼0) — Свежий сыр, завернутый в листья, из Веракруса и Табаско.
9. **сыр Сьерра** (0 · ▲1 ▼1) — Сухой и соленый сыр посыпать.
10. **Горный сыр Котия** (0 · ▲0 ▼0) — Кустарная Котия из гор Ялмих, выдержанная в течение нескольких месяцев.
11. **Сыр Оахака (кесильо)** (-1 · ▲0 ▼1) — Шариковая паста из центральных долин Оахаки, короля кесадильи; TasteAtlas назвал его одним из лучших в мире.
12. **сыр панела** (-1 · ▲0 ▼1) — Свежий и твердый, не тает; для запекания или в салаты.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.