# Типичные блюда Мадрида

Традиционная кухня Мадрида: тушеное мясо, субпродукты и жареные блюда из таверн, по версии ¡Hola!, Madrid24horas и гидов по гастрономии Мадрида. Блюда, а не рестораны.

- 19 голосов · 16 предметов
- 26 авг. 2026 г. · Carla Gallego
- https://even.best/ru/l/467/%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B0

## Топ 10

1. **Сэндвич с кальмарами** (4 · ▲4 ▼0) — Кальмары в кляре в хрустящем батончике, сэндвич Plaza Mayor.
2. **Мадридское рагу** (3 · ▲3 ▼0) — Нут, мясо, бекон, чоризо, кровяная колбаса и капуста подаются в три яруса.
3. **Рубец по-мадридски** (3 · ▲3 ▼0) — Рубец говяжий с рылом, ножкой, чоризо и кровяной колбасой в остром соусе.
4. **Маленькие солдаты Павии** (1 · ▲1 ▼0) — Полоски трески в кляре с красным перцем, тапа таверн.
5. **разбитые яйца** (1 · ▲1 ▼0) — Яичница на картофеле фри с ветчиной или чисторрой.
6. **Куры и все входы и выходы** (1 · ▲1 ▼0) — Жареные кишки ягненка, традиционные субпродукты Рибера-де-Куртидорес.
7. **Морской лещ по-мадридски** (1 · ▲1 ▼0) — Запеченный морской лещ на рождественский ужин.
8. **пончики Сан-Исидро** (1 · ▲1 ▼0) — Тупой и умный, лакомец майских праздников у босса.
9. **чесночный суп** (1 · ▲1 ▼0) — Кастильский суп из хлеба, чеснока, паприки и яиц, классика мадридской зимы.
10. **Бартолильос** (1 · ▲1 ▼0) — Жареные пельмени с заварным кремом, типичные для Мадридского поста.
11. **Торрихас** (0 · ▲1 ▼1) — Замоченный и поджаренный хлеб, типичный для Страстной недели в кондитерских Мадрида.
12. **картофель бравас** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas зародились в Мадриде, и здесь каждый бар отстаивает свой соус.
13. **жареное ухо** (0 · ▲0 ▼0) — Свиная уха с чесноком и пряностями.
14. **Улитки по-мадридски** (0 · ▲0 ▼0) — Улитки в остром соусе с чоризо от Rastro.
15. **Чуррос и поррас с шоколадом** (0 · ▲0 ▼0) — Завтрак или традиционное раннее утро.
16. **Наггетс из говядины** (0 · ▲0 ▼0) — Сэндвич с говяжьим филе, родившийся в Café de Fornos в Мадриде в конце XIX века.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.