# Лучшие типичные блюда Кастилии-Ла-Манчи

Ламанчская кухня из пастухов и дичи, многие блюда, упомянутые в «Дон Кихоте», по данным Википедии, El Debate и гастрономических гидов Кастильо-Ла-Манча.

- 453 голосов · 12 предметов
- 28 нояб. 2025 г. · Macarena Aguilar
- https://even.best/ru/l/473/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%B8-%D0%BB%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8

## Топ 10

1. **Ламанча каша** (51 · ▲53 ▼2) — Гороховая мука с беконом, чесноком и паприкой, забойное блюдо.
2. **Манчего рататуй** (42 · ▲48 ▼6) — Помидоры, перец, лук и кабачки, приготовленные в оливковом масле.
3. **Дуэли и разбитость** (41 · ▲47 ▼6) — Яичница с чоризо и беконом, которую Дон Кихот ел по субботам.
4. **Растирание крошек** (32 · ▲35 ▼3) — Пастушьи крошки с чесноком, салом и виноградом.
5. **Мортеруэло** (29 · ▲37 ▼8) — Средневековый горячий паштет из дичи и печени с хлебом и специями из Куэнки.
6. **Толедский марципан** (27 · ▲31 ▼4) — Миндальные конфеты с ЗГУ.
7. **сыр манчего** (23 · ▲27 ▼4) — Овечий сыр Манчего с ДОП.
8. **Тушеная куропатка по-толедски** (20 · ▲22 ▼2) — Куропатка, тушенная с уксусом, лавровым листом и чесноком.
9. **Манчего гаспачо** (18 · ▲24 ▼6) — Горячее рагу из дичи (кролик, куропатка) на лепешках сенсеньяс.
10. **Атаскабуррас** (17 · ▲25 ▼8) — Картофельное пюре с треской, чесноком и грецкими орехами из Альбасете.
11. **Цветы Ла-Манчи** (12 · ▲19 ▼7) — Жареные конфеты с формочкой в ​​форме цветка, с медом или сахаром.
12. **Тизнао** (11 · ▲20 ▼9) — Треска с жареным перцем и луком из Сьюдад-Реаля.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.