# Лучшие немецкие хлеб и булочки

В Германии зарегистрировано более 300 видов хлеба; Немецкая хлебная культура с 2014 года включена в общенациональный реестр нематериального культурного наследия Комиссии ЮНЕСКО по делам ЮНЕСКО. Самый популярный хлеб и булочки по данным хлебопекарной отрасли и ÖKO-TEST.

- 26 голосов · 14 предметов
- 25 окт. 2025 г. · niklas_brezel
- https://even.best/ru/l/599/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%B8-%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8

## Топ 10

1. **Цельнозерновой хлеб** (4 · ▲4 ▼0) — Плотный цельнозерновой хлеб из ржи и семян.
2. **Крендель** (3 · ▲4 ▼1) — Швабский и баварский крендель с каустической содой и крупной солью.
3. **Смешанный пшеничный хлеб** (3 · ▲3 ▼0) — Самый популярный хлеб у немцев, больше пшеницы, чем ржи.
4. **Смешанный ржаной хлеб** (3 · ▲3 ▼0) — Хлеб на крепкой закваске, один из самых популярных в хлебопекарном деле.
5. **Фермерский хлеб** (2 · ▲2 ▼0) — Деревенский смешанный хлеб на закваске с прочной корочкой.
6. **палочка для кренделя** (2 · ▲2 ▼0) — Удлиненные булочки с солью – классика на прилавке пекарни.
7. **Роллы (роллы, роллы)** (1 · ▲1 ▼0) — Булочка для завтрака со многими региональными названиями.
8. **хлеб из полбы** (1 · ▲1 ▼0) — Хлеб из полбы – тренд последних лет.
9. **Шварцвальдская корка** (1 · ▲1 ▼0) — Деревенский хрустящий хлеб с юго-запада.
10. **Булочки с изюмом** (1 · ▲1 ▼0) — Сладкие дрожжевые булочки с изюмом на воскресный завтрак.
11. **Зерновые рулоны** (0 · ▲0 ▼0) — Особой популярностью пользуются роллы с подсолнухом, тыквенными семечками и кунжутом.
12. **Хлеб из тыквенных семечек** (0 · ▲0 ▼0) — Хлеб с тыквенными семечками в тесте и на корочке, классика выпечки.
13. **Францбрётхен** (0 · ▲0 ▼0) — Гамбургская датская выпечка с корицей и сахаром, запеченная в расплющенном виде.
14. **пумперникель** (-1 · ▲1 ▼2) — Вестфальский черный хлеб, выпекаемый при низкой температуре до 24 часов, слегка сладкий.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.