# Лучшие типичные блюда северо-востока

По данным Фонда Хоакима Набуко и путеводителей по северо-восточной кухне, северо-восточная кухня представляет собой мозаику коренных, африканских и португальских влияний в девяти штатах.

- 26 голосов · 13 предметов
- 23 нояб. 2024 г. · o_saudavel
- https://even.best/ru/l/600/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%81%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%BE-%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0

## Топ 10

1. **Креветочные шарики из фасоли** (3 · ▲3 ▼0) — Жареный черноглазый горох, обжаренный в пальмовом масле с ватапой, каруру и сушеными креветками из Баии.
2. **Байан из двоих** (3 · ▲3 ▼0) — Рис и зеленая фасоль с вяленым мясом и сыром уголь из Сеары.
3. **Северо-восточный кускус** (2 · ▲2 ▼0) — Кукурузные хлопья на пару, завтрак с яйцом, маслом или солониной.
4. **Вяленое мясо с маниокой** (2 · ▲2 ▼0) — Соленое и сушеное мясо с маниокой и бутылочным маслом.
5. **Баианская мокека** (2 · ▲2 ▼0) — Рыба или креветки в кокосовом и пальмовом молоке.
6. **Рубакан** (2 · ▲2 ▼0) — Байан из Параибы с зеленой фасолью, сыром и сливками.
7. **Мария-Изабель** (2 · ▲2 ▼0) — Рис с говяжьим фаршем из Пиауи.
8. **Жареный сыр Коало** (2 · ▲2 ▼0) — Сырный шашлык, запеченный на пляже с патокой.
9. **Коза Бучада** (1 · ▲2 ▼1) — Козлиные внутренности, приготовленные в собственном рубце из Параибы и Пернамбуку.
10. **Тапиока** (1 · ▲1 ▼0) — Жевательная резинка из маниоки, фаршированная творожным сыром, кокосом или сушеным мясом.
11. **рис Кукса** (1 · ▲1 ▼0) — Рис с уксусом, сушеными креветками и кунжутом из Мараньяна.
12. **рулет** (1 · ▲1 ▼0) — Очень изысканный рокамболь из гуавы, наследие Пернамбуко.
13. **Сарапатель** (0 · ▲1 ▼1) — Свиные или бараньи потроха, приготовленные с кровью и приправами.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.