# Лучшие португальские сыры

Сыры PDO из Португалии, некоторые из которых входят в число лучших в Европе по рейтингу TasteAtlas (2-е место в Азейтане и 3-е место в Серра-да-Эштрела), по мнению прессы и португальских сырных гидов.

- 36 голосов · 14 предметов
- 20 апр. 2025 г. · pastel.gaucho
- https://even.best/ru/l/601/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%83%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D1%8B

## Топ 10

1. **Сыр Серра да Эштрела** (4 · ▲4 ▼0) — Сырое молоко от овец Бордалейры, свернувшееся с цветком чертополоха и формованное вручную; маслянистый, едят ложкой.
2. **сыр Эвора** (4 · ▲4 ▼0) — Белая овца Мерина с сырым молоком, небольшим количеством и интенсивным вкусом.
3. **Сыр Азейтан** (3 · ▲3 ▼0) — Овечий творог с полуострова Сетубал с чертополохом, сливочный и слегка кисловатый; 2-й лучший сыр в Европе по версии TasteAtlas (4,6).
4. **Сыр Серпа** (3 · ▲3 ▼0) — Овечка из Байшу-Алентежу с мягкой пастой и сильным вкусом.
5. **Сыр Пико** (3 · ▲3 ▼0) — Коровий сыр с острова Пико на Азорских островах входит в сотню лучших в Европе.
6. **Сыр Сан-Хорхе** (2 · ▲3 ▼1) — Соленый коровий сыр с Азорских островов, твердый и пряный.
7. **Сыр Рабасал** (2 · ▲2 ▼0) — Смесь овец и коз из района Пенела с тимьяном.
8. **Острый сыр Бейра Байша** (2 · ▲2 ▼0) — ЗОП выдержанный овечий и козий сыр с интенсивным и пряным вкусом.
9. **сыр Нисы** (1 · ▲2 ▼1) — Овца из Альто-Алентежу, известная давно, с маленькими глазами.
10. **Творог Серра да Эштрела** (1 · ▲2 ▼1) — Творог из овечьей сыворотки можно есть с тыквенным вареньем.
11. **Толоса метисский сыр** (1 · ▲1 ▼0) — Овцы и козы из Альто Алентежу, IGP.
12. **Желтый сыр из Бейра Байша** (1 · ▲1 ▼0) — ЗОП Сыр овечий и козий, полутвердой пасты, желтоватого цвета.
13. **Сыр Терринчо** (0 · ▲1 ▼1) — Овцы чурра из Терра Квенте Трас-ос-Монтес.
14. **Сыр Каштелу-Бранко** (-1 · ▲0 ▼1) — Бейра Байша овечья или козья, желтая или пряная.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.