# лучшая французская выпечка

Согласно опросам, любимая выпечка французов (прежде всего - шоколадная паста и круассан) и пекарей. «Шоколад» считается с болью в шоколаде, здесь не спорю.

- 25 голосов · 12 предметов
- 9 апр. 2025 г. · Quentin Bonnet
- https://even.best/ru/l/82/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B0%D1%8F-%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0

## Топ 10

1. **Pain au chocolat (шоколадный)** (5 · ▲5 ▼0) — Тесто слоеное на закваске с двумя плитками шоколада; любимая выпечка 43% французов согласно опросу Университета Лилля.
2. **Сливочный круассан** (2 · ▲2 ▼0) — Круассан из чистого масла (прямой, тогда как обычный круассан изогнутый), слоеный и золотистый.
3. **Хлеб с изюмом** (2 · ▲2 ▼0) — Улитки из слоеного теста с заварным кремом и изюмом.
4. **Оборот Apple** (2 · ▲2 ▼0) — Оборот из слоеного теста с начинкой из яблочного пюре.
5. **булочка** (2 · ▲2 ▼0) — Тесто с маслом и яйцами; Парижская бриошь à tête – самая классическая.
6. **Куин-Аманн** (2 · ▲2 ▼0) — Фирменное блюдо из Дуарнене, масло и сахар рассыпаются до карамелизированного состояния.
7. **Швейцарский хлеб** (2 · ▲2 ▼0) — Тесто бриошь из слоеного теста с заварным кремом и шоколадной крошкой.
8. **Шукеты** (1 · ▲2 ▼1) — Маленькие слойки, посыпанные жемчужным сахаром, продаются на развес в пекарнях.
9. **Бриошь с пралине** (1 · ▲1 ▼0) — Бриошь Лионез с измельченным розовым пралине.
10. **Оранаис (абрикотин)** (1 · ▲1 ▼0) — Слоеное тесто, кондитерский крем и две абрикосовые корочки.
11. **Миндальный круассан** (0 · ▲1 ▼1) — Вчерашний круассан с миндальным кремом, повторно приготовленный и покрытый миндальными хлопьями.
12. **Сахарная коса** (-1 · ▲0 ▼1) — Плетеная бриошь, покрытая жемчужным сахаром.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.