# Лучшие типичные блюда Пьемонтской кухни

Традиционные блюда Пьемонта, которые стоит попробовать хотя бы раз, по версии Guida Torino, Dissapore, Cookist и Mole24: от банья кауда до буне.

- 1 голос · 16 предметов
- 16 июл. 2025 г. · tiramisu.romano
- https://even.best/ru/l/892/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D1%8C%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8

## Топ 15

1. **Телятина с соусом из тунца** (1 · ▲1 ▼0) — Телячья крупа в соусе из тунца, анчоусах и каперсах.
2. **Банья Кауда** (0 · ▲0 ▼0) — Острый соус из чеснока, масла и анчоусов, в который обмакивают овощи.
3. **Аньолотти дель Плин** (0 · ▲0 ▼0) — Небольшие равиоли, собранные вручную, с жареным соусом или сливочным маслом и шалфеем.
4. **Таджарин** (0 · ▲0 ▼0) — Тальолини из яиц Ланге, изысканное с белым трюфелем.
5. **Тушеный в Бароло** (0 · ▲0 ▼0) — Говядина, тушенная часами в великолепном красном вине Ланге.
6. **Пьемонтская смесь отварного мяса** (0 · ▲0 ▼0) — Семь порезов, семь безделушек и семь ванн.
7. **Ножевой бой** (0 · ▲0 ▼0) — Сырое мясо Фассоны нарезаем ножом.
8. **Пьемонтская жареная смесь** (0 · ▲0 ▼0) — Сладкое и пикантное, обжаренное вместе, от манки до печени.
9. **Панисса** (0 · ▲0 ▼0) — Ризотто Верчелли с фасолью и салам д'ла дужа.
10. **Зеленый Банье** (0 · ▲0 ▼0) — Зеленый соус из петрушки и анчоусов к отварному мясу.
11. **Куриный тунец** (0 · ▲0 ▼0) — Курица в масле, «тунец» из сельской местности Асти.
12. **Финансист** (0 · ▲0 ▼0) — Древнее туринское блюдо из субпродуктов с марсалой.
13. **Бюнет** (0 · ▲0 ▼0) — Какао-пудинг и печенье амаретти.
14. **Электрический томини** (0 · ▲0 ▼0) — Томини с острым перечным соусом.
15. **Валле-д'Аоста – пьемонтское фондю** (0 · ▲0 ▼0) — Фонтина топленая с яйцами, часто с трюфелями.
16. **Бичерин** (0 · ▲0 ▼0) — Кофе, шоколад и сливки: символический напиток Турина.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.