# Лучшие типичные венецианские блюда

Кухня Венето, от лагуны до холмов, по версии Cookist, ELLE, Un Veneto в Viaggio и Italoblog: треска, сардины в саоре, рис с горошком и тирамису.

- 52 голосов · 16 предметов
- 17 янв. 2025 г. · Federico Costa
- https://even.best/ru/l/894/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%B8%D0%BF%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 15

1. **Сардины в соусе** (5 · ▲5 ▼0) — Жареные сардины, маринованные с луком, уксусом, изюмом и кедровыми орешками.
2. **Я смеялся и смеялся** (5 · ▲5 ▼0) — Рис с молодым горошком, почти суп, на День святого Марка.
3. **Треска со сливками** (4 · ▲4 ▼0) — Бульонная рыба, взбитая с маслом, подается с гренками из поленты.
4. **Венецианская печень** (4 · ▲4 ▼0) — Телячья печень с тушеным луком.
5. **Ризотто с Амароне** (4 · ▲4 ▼0) — Веронское ризотто с великолепным красным вином из Вальполичеллы.
6. **Треска по-Виченце** (3 · ▲4 ▼1) — Бульонная рыба, приготовленная в течение длительного времени с молоком, луком и анчоусами.
7. **Вареная с грушей** (3 · ▲3 ▼0) — Веронский соус из хлеба, кабачков и перца.
8. **Венецианская фритоле** (3 · ▲3 ▼0) — Карнавальные блины с изюмом и кедровыми орешками.
9. **Тирамису** (1 · ▲3 ▼2) — Самый известный десерт Тревизо в мире.
10. **макароны и фасоль** (1 · ▲1 ▼0) — Ламонная паста и фасолевый суп.
11. **Чикетти** (1 · ▲1 ▼0) — Закуски из венецианского бакари с оттенком вина.
12. **Жареное молече** (1 · ▲1 ▼0) — Линяющие крабы из лагуны, жареные.
13. **Ризотто с радиккио Тревизо** (0 · ▲2 ▼2) — С ЗГУ поздний красный радиккио.
14. **Пандоро** (0 · ▲1 ▼1) — Рождественский десерт Вероны.
15. **Полента и ши** (0 · ▲0 ▼0) — Белая полента с серыми лагунными креветками.
16. **Биголи в соусе** (-1 · ▲2 ▼3) — Большие приготовленные спагетти с луком и соусом из анчоусов.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.