# Лучшие швабские блюда

Классика швабской кухни по версии SWR, Schwabenpower, Interhome и Baden 1: правила пасты, от Maultaschen до Spätzle и Schupfnudeln.

- 20 голосов · 13 предметов
- 2 янв. 2026 г. · doener_schwaebisch
- https://even.best/ru/l/897/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%88%D0%B2%D0%B0%D0%B1%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0

## Топ 12

1. **Маульташен** (2 · ▲2 ▼0) — Пельмени макаронные с колбасой и шпинатом, на сливочном масле или в бульоне.
2. **Лук жареный** (2 · ▲2 ▼0) — Ростбиф с жареным луком, соусом и спаецле.
3. **Шупфнудельн** (2 · ▲2 ▼0) — Пальчиковая лапша из картофельного теста, обжаренная с квашеной капустой.
4. **Древесная лягушка** (2 · ▲2 ▼0) — Листья мангольда, фаршированные колбасным мясом.
5. **Тапочки для духовки** (2 · ▲2 ▼0) — Хлебная запеканка с яблоками и ванильным соусом.
6. **Суп из лепешек** (1 · ▲2 ▼1) — Говяжий бульон с блинчиками.
7. **Сырная шпецле** (1 · ▲1 ▼0) — Шпецле с горным сыром и жареным луком.
8. **Чечевица с шпецле и сосисками** (1 · ▲1 ▼0) — Швабское национальное блюдо.
9. **Луковый пирог** (1 · ▲1 ▼0) — С молодым вином осенью.
10. **Пфицауф** (1 · ▲1 ▼0) — Воздушная выпечка в духовке в форме Пфицауф.
11. **Гейсбург Марш** (0 · ▲1 ▼1) — Тушеное мясо из говядины, картофеля и шпецле.
12. **Кислый рубец** (0 · ▲0 ▼0) — Рубец в кислом соусе, с жареным картофелем.
13. **кипяток** (-1 · ▲0 ▼1) — Шпицкраут из Филдера в качестве гарнира к салату из капусты или шупфнуделю.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.