# Самые вкусные блюда турецкой кухни

Классические блюда, которые все любят в Турции, больше всего выделяются в списке лучших турецких блюд TasteAtlas и в местных путеводителях по кухне.

- 20 голосов · 16 предметов
- 10 июл. 2024 г. · Defne
- https://even.best/ru/l/97/%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%BE%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8

## Топ 15

1. **Искендер кебаб** (2 · ▲2 ▼0) — Знаменитое блюдо Бурсы: донер-кебаб на лаваше, томатном соусе, масле и йогурте.
2. **Манти** (2 · ▲2 ▼0) — Небольшие рулеты из теста с мясным фаршем, чесночным йогуртом и маслом из красного перца; Кайсери манты знамениты.
3. **Роторный** (2 · ▲2 ▼0) — Мясо, приготовленное на вертикальном вертеле; Самое известное турецкое блюдо в мире.
4. **Адана кебаб** (2 · ▲2 ▼0) — Острый фарш из баранины, приготовленный на шампурах на тлеющих углях.
5. **фаршированные виноградные листья** (2 · ▲2 ▼0) — Виноградные листья, завернутые в оливковое масло и рис; Его любят во всей Турции.
6. **Хюнкару понравилось** (2 · ▲2 ▼0) — Ему понравился шашлык из баранины с баклажанами из османской дворцовой кухни.
7. **пита** (2 · ▲2 ▼0) — Фарш, чеддер или мясо кубиками на тесте, раскатанное в форме лодочки; Черноморские пита известны.
8. **Лахмакун** (1 · ▲1 ▼0) — Уличное лакомство, которое едят завернутым в тонкое тесто с острым фаршем, петрушкой и лимоном.
9. **Карниярик** (1 · ▲1 ▼0) — Жареные баклажаны, фаршированные мясным фаршем, – король домашней кухни.
10. **Сушеные бобы и рис** (1 · ▲1 ▼0) — Фасоль с мясом и рисом с маслом незаменимы в ресторанах.
11. **чечевичный суп** (1 · ▲1 ▼0) — Суп из красной чечевицы с лимоном и перцем чили; начало каждой таблицы.
12. **Менемен** (1 · ▲1 ▼0) — Классический завтрак из помидоров, перца и яиц; Споры о том, есть ли лук или нет, никогда не прекращаются.
13. **Пахлава** (1 · ▲1 ▼0) — Фисташковая пахлава Газиантеп географически указана в ЕС; Король шербетных десертов.
14. **фаршированные фрикадельки** (0 · ▲0 ▼0) — Булгурное тесто начиняют ореховым фаршем и обжаривают; Жемчужина Юго-Востока.
15. **куплет** (0 · ▲0 ▼0) — Кебаб, завернутый в лаваш, с томатным соусом и йогуртом; Свое название он получил от ресторана Beyti в Стамбуле.
16. **сырые фрикадельки** (0 · ▲0 ▼0) — Острые котлеты, замешанные с булгуром с изотом, сегодня едят без мяса с лавашем.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.