# Лучший хлеб в мире

Возглавляет список 100 лучших сортов хлеба в мире по версии TasteAtlas (во главе с индийским нааном с маслом и чесноком), за которым следуют великие хлебные традиции, которые входят в список каждого любителя хлеба. Страна в каждом пункте.

- 71 голосов · 22 предметов
- 1 дек. 2025 г. · fitfam_victoria
- https://even.best/ru/l/98/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B8-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%B2-%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B5

## Топ 20

1. **Наан с маслом и чесноком (Индия)** (7 · ▲7 ▼0) — Лепешки на дрожжах с йогуртом, запеченные у стенок тандыра и смазанные чесночным маслом; номер один на TasteAtlas.
2. **Паротта (Индия)** (5 · ▲5 ▼0) — Слоеные слоеные лепешки из уличных киосков Кералы и Тамилнада, разорванные на карри.
3. **Пан-ди-Кейхо (Бразилия)** (4 · ▲5 ▼1) — Жевательный сырный хлеб из Минас-Жерайс, приготовленный из тапиокового крахмала.
4. **Роти Канай (Малайзия)** (4 · ▲4 ▼0) — Слоеные лепешки из пшеницы, яиц и топленого масла, растянутые и сложенные, подаются с далом.
5. **Пьядина Романьола (Италия)** (4 · ▲4 ▼0) — Тонкие лепешки из муки и сала, приготовленные на сковородке, с начинкой из сквакерона и прошутто.
6. **Закваска (Сан-Франциско, США)** (4 · ▲4 ▼0) — Острый хлеб на натуральной закваске, знаменитый пекарней Boudin с 1849 года.
7. **Багет (Франция)** (3 · ▲4 ▼1) — Длинный хрустящий французский хлеб; ремесло изготовления багета является нематериальным наследием ЮНЕСКО с 2022 года.
8. **Пан Алентежано (Португалия)** (3 · ▲3 ▼0) — Деревенская пшеничная закваска с толстой корочкой из Алентежу, основа из асорды и мигаса.
9. **Амритсари кулча (Индия)** (2 · ▲3 ▼1) — Хлеб тандыр из Амритсара, начиненный пряным картофелем, паниром или цветной капустой, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
10. **Пан де боно (Колумбия)** (2 · ▲3 ▼1) — Небольшой круглый сырный хлеб из крахмала маниоки и кукурузной муки, который едят теплым с горячим шоколадом.
11. **Пейн де Кампань (Франция)** (2 · ▲3 ▼1) — Деревенский французский деревенский хлеб из пшеницы и немного ржи, естественно заквашенный.
12. **Бублик (США/Польша)** (2 · ▲3 ▼1) — Вареные, а затем выпеченные кольца по польской еврейской традиции, символ Нью-Йорка.
13. **Дженовезе Фокачча (Италия)** (2 · ▲2 ▼0) — Маслянистые, соленые лигурийские лепешки с ямочками на пальцах, которые едят на завтрак и макают в капучино.
14. **Боло ду Како (Португалия)** (1 · ▲2 ▼1) — Лепешки из сладкого картофеля Мадейры, приготовленные на базальтовой плите, подаются с чесночным маслом.
15. **Альмохабана (Колумбия)** (1 · ▲2 ▼1) — Типичные для колумбийских пекарен сырные и кукурузные булочки.
16. **Крендель / Брезель (Германия)** (1 · ▲2 ▼1) — Хлеб, пропитанный щелоком и крупной солью, - основной продукт питания в Баварии и Швабии.
17. **Vollkornbrot / ржаной хлеб (Германия)** (1 · ▲1 ▼0) — Плотный цельнозерновой ржаной батон; Немецкая хлебная культура занесена в национальный список ЮНЕСКО.
18. **Пита (Ближний Восток)** (1 · ▲1 ▼0) — Карманные лепешки, запеченные на очень сильном огне, для фалафеля и сувлаки.
19. **Лаваш (Армения)** (1 · ▲1 ▼0) — Тонкие мягкие лепешки, запеченные в тонире; Нематериальное наследие ЮНЕСКО с 2014 года.
20. **Чиабатта (Италия)** (1 · ▲1 ▼0) — Воздушный хлеб с открытой крошкой, созданный в 1982 году в Адрии, Венето, как ответ на багет.
21. **Инджера (Эфиопия)** (0 · ▲1 ▼1) — Нежная лепешка из кислого тефа, которую можно использовать и как тарелку, и как столовый прибор.
22. **Хала (еврейская традиция)** (0 · ▲0 ▼0) — Плетеный яичный хлеб для Шаббата и праздников.

Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.