# Najlepšie syry v Španielsku

Najcennejšie španielske syry, takmer všetky s chráneným označením pôvodu (Španielsko má 26). Vybrané pre to, čo sa najviac opakuje v sprievodcoch, obchodoch so syrmi a oceneniach.

- 55 hlasov · Počet položiek: 24
- 24. 7. 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sk/l/17/najlepsie-syry-v-spanielsku

## Najlepšie 15

1. **Manchego** (6 · ▲6 ▼0) — ovčí syr Manchego z Castilla-La Mancha s kôrou označenou pleita; najznámejšie mimo Španielska.
2. **Cabrales** (4 · ▲4 ▼0) — Astúrsky modrý syr vyrobený zo zmesi mlieka, zrejúci v jaskyniach v Picos de Europa.
3. **Mahón-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Menorský kravský syr štvorcového tvaru s kôrou potretou olejom a paprikou.
4. **Zamorano** (4 · ▲4 ▼0) — Churra a kastílsky ovčí syr zo Zamory, s tuhou pastou a dlhým vytvrdzovaním.
5. **Picón Bejes-Tresviso** (4 · ▲4 ▼0) — Kantabrijský modrý syr z Liébana zrejúci v jaskyniach, príbuzný Cabrales.
6. **Ibores** (3 · ▲3 ▼0) — Extremaduraský kozí syr s kôrou natretý paprikou a olejom.
7. **Torta Casar** (2 · ▲3 ▼1) — Krémový ovčí syr Cáceres zrazený s bodliakom; Otvára sa zvrchu a jedá sa po lyžičkách.
8. **Vsuvka** (2 · ▲3 ▼1) — Galícijský kravský syr, mäkký a krémový, s charakteristickým šištičkovým tvarom.
9. **Syr La Serena** (2 · ▲2 ▼0) — Merino ovčia torta z Badajozu zrazená s bodliakom, s mastnou pastou.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Astúrsky kravský syr v tvare tekvice, biely alebo červený s paprikou.
11. **Smotanový syr z Kantábrie** (2 · ▲2 ▼0) — Frízsky kravský syr s CHOP, jemnou pastou a jemnou maslovou príchuťou.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Galícijský kravský syr, jemný a maslový, z oblasti Arzúa.
13. **Roncal** (1 · ▲1 ▼0) — Ovčí syr z údolia Roncal (Navarra), prvý syr DO v Španielsku (1981).
14. **Murcia syr s vínom** (1 · ▲1 ▼0) — Murcijský kozí syr s CHOP, s kôrou zaliatou v červenom víne z Jumilla alebo Yecla.
15. **Idiazabal** (0 · ▲2 ▼2) — Ovčí syr Latxa a carranzana z Baskicka a Navarry, často údený.
16. **Majorero** (0 · ▲1 ▼1) — Kozí syr Majorera z Fuerteventura, s kôrou niekedy natretý paprikou alebo gofiom.
17. **San Simon da Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Galícijský kravský syr údený brezovým drevom v tvare guľky.
18. **Casin** (0 · ▲0 ▼0) — Jeden z najstarších syrov v Astúrii s CHOP, intenzívnou chuťou a ručne miesenou textúrou.
19. **Syr Palmero** (0 · ▲0 ▼0) — Kozí syr La Palma s CHOP, ktorý sa zvyčajne údi s mandľovými škrupinami alebo kanárskymi borovicami.
20. **Valdeon** (0 · ▲0 ▼0) — Modrý syr z Leónu s CHZO, z kravy a kôz, tradične zabalený v banánových listoch.
21. **syry Liébana** (0 · ▲0 ▼0) — Malé syry z Kantábrie s CHOP, z kráv, oviec a kôz, občas údené.
22. **Syr Guia Flor** (0 · ▲0 ▼0) — Syr Gran Canaria s CHOP, zrazený kvetom bodliaka, s jemnou a mastnou pastou.
23. **Syr Camerano** (-1 · ▲0 ▼1) — Kozí syr z La Rioja s CHOP, jeden z najstarších doložených v Španielsku.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Údený astúrsky syr vyrobený zo zmesi mlieka so svetlomodrým žilkovaním, z Picos de Europa.

Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.