# Najlepšie reštaurácie v Madride

Od haute cuisine s hviezdami Michelin až po historické reštaurácie: madridské reštaurácie, ktoré sú najčastejšie uvádzané v sprievodcovi Michelin 2025 a v zoznamoch kritikov a gastronomických sprievodcov.

- 429 hlasov · Počet položiek: 15
- 15. 8. 2025 · Rodrigo
- https://even.best/sk/l/272/najlepsie-restauracie-v-madride

## Najlepšie 10

1. **koks** (38 · ▲41 ▼3) — Dve hviezdičky Michelin od bratov Sandovalovcov s cestovateľským menu v rôznych izbách. <https://restaurantecoque.com/>
2. **Zafajčená izba** (35 · ▲38 ▼3) — Intímny bar Daniho Garcíu venovaný žeravým uhlíkom s dvoma hviezdami Michelin.
3. **DiverXO** (34 · ▲51 ▼17) — Jediné tri hviezdy Michelin v Madride, kreatívna a darebná kuchyňa Dabiz Muñoz. <https://diverxo.com/>
4. **Ateliér Ramon Freixa** (28 · ▲32 ▼4) — Reštaurácia katalánskeho šéfkuchára Ramóna Freixu s dvoma hviezdičkami v sprievodcovi Michelin 2025.
5. **Bootyho synovec** (24 · ▲27 ▼3) — Otvorená v roku 1725, uznaná Guinnessom ako najstaršia reštaurácia na svete; prasiatko v peci na drevo. <https://botin.es/>
6. **Lucio House** (17 · ▲24 ▼7) — Taverna Cava Baja známa svojimi vyprážanými vajíčkami.
7. **Baskická gastronómia Arima** (15 · ▲17 ▼2) — Baskická kuchyňa od Nerea Iriarte v Chamberí.
8. **Tasqueria** (14 · ▲20 ▼6) — Javi Estévez znovu objavuje vnútornosti s hviezdou Michelin.
9. **Fismuler** (13 · ▲17 ▼4) — Produktová kuchyňa na mieste s industriálnym nádychom so slávnym rezeňom San Román.
10. **Lhardy** (12 · ▲19 ▼7) — Reštaurácia a obchod na ulici Carrera de San Jerónimo od roku 1839, ktorá je známa svojím gulášom.
11. **A'Barra** (12 · ▲16 ▼4) — Reštaurácia s centrálnym barom a hviezdičkou Michelin, klasická produktová kuchyňa.
12. **Krčma Pedraza** (12 · ▲15 ▼3) — Ibiza Tavern (susedstvo) s jednou z najuznávanejších zemiakových omeliet v Madride.
13. **Dani House** (9 · ▲13 ▼4) — Bar na Mercado de la Paz, v štvrti Salamanca, známy svojou zemiakovou omeletou.
14. **Saša** (8 · ▲14 ▼6) — Bistro Sacha Hormaechea, jedno z obľúbených kuchárov a kritikov.
15. **StreetXO** (6 · ▲9 ▼3) — Pouličná verzia DiverXO na streche El Corte Inglés v Serrano, bez výhrad.

Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.