# Najtypickejšie jedlá Paraíby

Mäso sušené na slnku, kozia buchada, hydinové kura, vyprážané ihličie a miestna ryža: kuchyňa Paraíby z pobrežia a vnútrozemia.

- 66 hlasov · Počet položiek: 18
- 9. 10. 2018 · o_saudavel
- https://even.best/sk/l/3660/najtypickejsie-jedla-paraiby

## Najlepšie 18

1. **zemná ryža** (6 · ▲6 ▼0) — Červená ryža pestovaná v polosuchej oblasti.
2. **Kozia buchada** (5 · ▲5 ▼0) — Kozie vnútornosti varené vo vlastnej držkovej pochúťke, pochúťka zo zapadákov.
3. **Mäso sušené na slnku** (4 · ▲5 ▼1) — Objavil sa medzi Paraíbou a Seridó okolo roku 1720.
4. **Kurča z voľného chovu** (4 · ▲5 ▼1) — Varené kura z voľného chovu.
5. **Krabí guláš** (4 · ▲4 ▼0) — Krab varený s korením.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Vývar zahustený maniokovou múkou.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Guláš zo zeleného mäsa a drobov.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Varená nalámaná kukurica.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Červená ryža so zelenými fazuľkami, syrom coalho a smotanou.
10. **Baião dvoch** (3 · ▲3 ▼0) — Ryža a fazuľa uvarené spolu.
11. **Cícerové kura** (2 · ▲3 ▼1) — Kuracie mäso varené vo vlastnej krvi.
12. **Vyprážaná ihla** (2 · ▲3 ▼1) — Vyprážané pobrežné ryby.
13. **Ryby s kokosovým mliekom** (2 · ▲2 ▼0) — Ryby varené v kokosovom mlieku.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Biela kukurica varená s kokosovým mliekom.
15. **Kuskus** (1 · ▲2 ▼1) — Kukuričný kuskus.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Umbu nápoj s mliekom.
17. **Hominy a tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Zelené kukuričné ​​sladkosti z júnových festivalov.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças z Brejo v Paraíba, medzi najlepšie v Brazílii.

Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.