# Najlepšie špeciality juhozápadu

Kačica, cassoulet a juhozápadné sladkosti: to podstatné podľa Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand a La Halle des Gourmets.

- 0 hlasov · Počet položiek: 16
- 8. 8. 2026 · C. Guerin
- https://even.best/sk/l/891/najlepsie-speciality-juhozapadu

## Najlepšie 15

1. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Bullion fazuľa, konfit, Toulouse klobása: hádka Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
2. **Kačacie prsia** (0 · ▲0 ▼0) — Tučné kačacie filé, ružové na panvici.
3. **Foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — To Gersa, Landesa a Périgorda.
4. **Kačacie konfitované** (0 · ▲0 ▼0) — Stehná konfitované v tuku so sarladisovými zemiakmi.
5. **Périgord šalát** (0 · ▲0 ▼0) — Žalúdky, údené kačacie prsia, foie gras a vlašské orechy: číslo 1 v Petit Futé.
6. **Garbure** (0 · ▲0 ▼0) — Béarnaise polievka s kapustou a konfitovaním.
7. **Canelé z Bordeaux** (0 · ▲0 ▼0) — Malý karamelizovaný koláč s rumom a vanilkou.
8. **Baskická torta** (0 · ▲0 ▼0) — Krehké cesto plnené smotanou alebo čiernou čerešňou.
9. **Piperáda** (0 · ▲0 ▼0) — Papriky, paradajky a korenie Espelette so šunkou Bayonne.
10. **Bayonnská šunka** (0 · ▲0 ▼0) — IGP suchá šunka od Adour.
11. **Baskické kura** (0 · ▲0 ▼0) — Pomaly varené kura s piperádou.
12. **Sarladaise jablká** (0 · ▲0 ▼0) — Zemiaky vyprážané s kačacou masťou a cesnakom.
13. **Axoa** (0 · ▲0 ▼0) — Rezané teľacie mäso s korením Espelette z Itxassou.
14. **Tourtière (gasconský pastis)** (0 · ▲0 ▼0) — Tenké lístkové cesto s jablkami a armagnacom.
15. **Bordeaux steak** (0 · ▲0 ▼0) — Grilované s výhonkami viniča, omáčkou z červeného vína a šalotkou.
16. **Ustrice z povodia Arcachon** (0 · ▲0 ▼0) — Ochutené bordeauxskými crepinettes.

Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.