# Najlepšie typické ligúrske jedlá

Čo jesť v Ligúrii podľa Cookista, Buonissimo, Pagine Gialle a Olio Carli: najprv pesto a focaccia, potom farinata, cappon magro a pandolce.

- 29 hlasov · Počet položiek: 16
- 30. 8. 2023 · Federico Costa
- https://even.best/sk/l/893/najlepsie-typicke-ligurske-jedla

## Najlepšie 15

1. **Trofie s pestom** (3 · ▲3 ▼0) — Ligúrske cestoviny s DOP janovským bazalkovým pestom.
2. **Focaccia od Recco** (3 · ▲3 ▼0) — Veľmi tenké pečivo plnené crescenzou, CHZO.
3. **janovská focaccia** (2 · ▲2 ▼0) — Zvonku chrumkavé, vnútri jemné a príjemne mastné.
4. **Farinata** (2 · ▲2 ▼0) — Tenký koláč z cícerovej múky pečený v peci na drevo.
5. **Pansoti s orechovou omáčkou** (2 · ▲2 ▼0) — Divoké bylinkové ravioli s orechovou omáčkou.
6. **Hubený kapún** (2 · ▲2 ▼0) — Baroková pyramída z rýb a zeleniny so zelenou omáčkou.
7. **Cima alla Genovese** (2 · ▲2 ▼0) — Teľací bôčik plnený a varený, podávaný za studena.
8. **Ligúrsky králik** (2 · ▲2 ▼0) — S olivami Taggiasca, píniovými orieškami a bielym vínom.
9. **Janovská pandolce** (2 · ▲2 ▼0) — Vianočný dezert s hrozienkami, kandizovaným ovocím a píniovými orieškami.
10. **Veľkonočný koláč** (1 · ▲1 ▼0) — Pikantný koláč z mangoldu, prescinsêua a celé vajcia.
11. **Trenette s pestom so zemiakmi a zelenými fazuľkami** (1 · ▲1 ▼0) — Najkompletnejšia verzia pesta.
12. **Plnené ančovičky** (1 · ▲1 ▼0) — Plnené a vyprážané ančovičky z Ligúrskeho mora.
13. **Meshua** (1 · ▲1 ▼0) — La Spezia polievka z cíceru, fazule a špaldy.
14. **sakripantín** (1 · ▲1 ▼0) — Janovská piškóta a maslový krém.
15. **Frisceu** (0 · ▲1 ▼1) — Slané palacinky s treskou alebo bylinkami.
16. **Ligúrska panissa** (0 · ▲1 ▼1) — Vyprážané cícerové polentové tyčinky.

Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.