# Najbolj okusne tipične španske jedi

Jedi španske kuhinje, ki se največkrat ponavljajo v gastronomskih vodnikih in na seznamih »kaj poskusiti«, od severa do juga. Samo slane jedi; Sladice gredo na drug seznam.

- 123 glasov · 22 elementov
- 31. dec. 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/sl/l/10/najbolj-okusne-tipicne-spanske-jedi

## Najboljši 20

1. **Krompirjeva omleta** (12 · ▲12 ▼0) — Jajce, krompir in olivno olje (s čebulo ali brez, večna debata); najbolj domača in razširjena jed pri nas.
2. **Andaluzijski gazpačo** (10 · ▲11 ▼1) — Hladna juha iz paradižnika, paprike, kumar, česna, olja in kisa, značilna za poletje Andaluzije.
3. **Valencijska paella** (8 · ▲10 ▼2) — Suh riž v ponvi za paello s piščancem, zajcem, garofonom in stročjim fižolom; Tradicionalni recept iz valencijskega vrta.
4. **Hobotnica na galicijski način** (7 · ▲7 ▼0) — Hobotnica pečena v bakrenem kotlu, postrežena na lesenem krožniku s papriko, grobo soljo in oljem; zvezda galicijskih sejmov.
5. **pečen odojek** (7 · ▲7 ▼0) — Odojek, pečen v peči na drva, tako mehak, da ga v Segoviji izrezljajo z robom krožnika.
6. **Madridska enolončnica** (6 · ▲7 ▼1) — Čičerikina enolončnica z mesom, slanino, chorizom in zelenjavo, ki jo postrežemo v treh jedeh: juha, čičerika in meso.
7. **Kruh s paradižnikom** (6 · ▲6 ▼0) — Kruh, namazan z zrelim paradižnikom, oljčnim oljem in soljo; Katalonski "pa amb tomàquet" spremlja skoraj vse.
8. **Kroketi** (5 · ▲6 ▼1) — Paniran in ocvrt bešamel, običajno narejen s šunko, piščancem ali trsko; klasika lokalov in hiš.
9. **Česnove kozice** (5 · ▲6 ▼1) — Kozice v glinenem loncu z vrelim oljem, česnom in čilijem; za namakanje kruha.
10. **asturijska fabada** (5 · ▲5 ▼0) — Kmečki fižol s kompango: chorizo, asturijska krvavica, lacón in slanina.
11. **iberski pršut** (4 · ▲5 ▼1) — Sušena iberska svinjska stegna; najbolj cenjena je z želodom iz Guijuela, Jabuga, Los Pedroches ali Dehesa de Extremadura.
12. **Trska pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Confit iz polenovke v olju s česnom in čilijem, katerega želatina je emulgirana v omaki; dragulj baskovske kuhinje.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Kot paella, vendar z rezanci in ribami ali morskimi sadeži, rojen v Gandíi; Postrežemo z aioli.
14. **Cordoban Salmorejo** (3 · ▲4 ▼1) — Hladna krema iz paradižnika, kruha, česna in olja, gostejša kot gazpačo, s trdo kuhanim jajcem in šunko na vrhu.
15. **Padrón Peppers** (3 · ▲3 ▼0) — Majhne zelene paprike, ocvrte z grobo soljo: "ene so pekoče, druge pa ne."
16. **Manchego ratatouille** (3 · ▲3 ▼0) — Dušen paradižnik, paprika, čebula in bučke, pogosto z ocvrtim jajcem na vrhu.
17. **Lacón z vršički repe** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón, kuhan z zelenjavo repe (repni kalčki), cachelos in chorizo, značilen za galicijski Entroido.
18. **Calçots z romesco omako** (3 · ▲3 ▼0) — Mlada čebula na žaru in potopljena v omako romesco; protagonisti calçotadas iz Vallsa.
19. **Drobtine** (2 · ▲3 ▼1) — En dan star nadrobljen in popražen kruh s česnom, slanino in chorizom; pastirska jed iz Extremadure, Aragona in La Manche.
20. **bravas krompir** (2 · ▲2 ▼0) — Pomfrit s pekočo omako (in včasih aioli); najbolj zahtevana tapa v madridskih barih.
21. **volovski rep** (1 · ▲2 ▼1) — Enolončnica iz kravjega ali bikovega repa v rdečem vinu, na majhnem ognju, značilna za Cordobo.
22. **Naguban krompir z mojo** (0 · ▲0 ▼0) — Majhen krompir, kuhan v zelo slani vodi, z rdečim ali zelenim mojo; kanarska spremljava par excellence.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.