# Najboljše francoske sladice

Velike klasike peciva in sladic francoske babice, tiste, ki se vračajo na vseh lestvicah in pregledih najljubših sladic Francozov.

- 48 glasov · 18 elementov
- 25. feb. 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/sl/l/11/najboljse-francoske-sladice

## Najboljši 15

1. **Creme brulee** (6 · ▲6 ▼0) — Vanilijeva krema pečena v pečici in prekrita s tanko plastjo karameliziranega sladkorja na pihalnik.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Karamelizirana jabolčna pita, kuhana narobe, pripisujejo se sestram Tatin iz Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
3. **rman** (3 · ▲3 ▼0) — Tri plasti listnatega testa in dve iz slaščičarske kreme, bela glazura, marmorirana s čokolado.
4. **Rum baba** (3 · ▲3 ▼0) — Kvašeno testo, prepojeno z rumovim sirupom, pogosto postreženo s stepeno smetano.
5. **Češnjev clafoutis** (3 · ▲3 ▼0) — Limuzinska sladica: češnje (s koščicami) utopljene v flancatu.
6. **Far Breton** (3 · ▲3 ▼0) — Gost bretonski flan s suhimi slivami, narejen iz moke, jajc, mleka in masla.
7. **Čokoladni mousse** (2 · ▲3 ▼1) — Stopljena čokolada in sneg beljakov, nič več; na stopničkah francoskih najljubših sladic.
8. **Čokoladni fondant** (2 · ▲3 ▼1) — Tekoči srček, prvi na lestvici najljubših sladic Francozov v več raziskavah.
9. **Pariz-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Krona iz choux testa, prelita s praline mousseline kremo, ustvarjena leta 1910 v poklon kolesarskim dirkam.
10. **Plavajoči otok** (2 · ▲2 ▼0) — Poširani beljaki, ki plavajo na kremi, preliti s karamelo.
11. **Profiteroli** (2 · ▲2 ▼0) — Majhni oblački, polnjeni z vaniljevim sladoledom in preliti z vročo čokoladno omako.
12. **Opera** (2 · ▲2 ▼0) — Mona Lisa biskvit namočen v kavo, ganache in kavna maslena krema, čokoladna glazura; klasično pariško pecivo.
13. **Bordeaux canelé** (1 · ▲2 ▼1) — Mala bordojska torta z rumom in vanilijo, karamelizirano skorjo in mehko sredico.
14. **makaroni** (1 · ▲2 ▼1) — Dve mandljevi lupini in ganache, ki sta ga popularizirala Ladurée in Pierre Hermé.
15. **Čokoladni ekler** (1 · ▲1 ▼0) — Dolgo zapečeno pecivo, čokoladna slaščičarska krema in fondant glazura.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Douarnenez torta s kosmiči in karameliziranim maslom in sladkorjem.
17. **Limonina meringue pita** (0 · ▲1 ▼1) — Krhko pecivo, pikantna limonina krema in zlata italijanska meringue.
18. **Palačinke** (-1 · ▲0 ▼1) — Tanke sladke pšenične palačinke z maslom in sladkorjem, marmelado ali Nutello; Kraljice svečnice.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.