# 16 najboljših sirov na svetu na tekmovanju World Cheese Awards 2021

16 finalistov tekmovanja World Cheese Awards 2021, ki poteka v Oviedu, z rezultati iz finalnega kroga. Olavidia, kozji sir Malaga, zorjen s plesnijo in ogljem iz Quesos y Besos (Guarromán, Jaén), je zmagal s petimi točkami prednosti.

- 112 glasov · 16 elementov
- 19. avg. 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/sl/l/1144/16-najboljsih-sirov-na-svetu-na-tekmovanju-world-cheese-awards-2021

## Najboljši 16

1. **Olavidia** (13 · ▲14 ▼1) — Najboljši sir na svetu 2021: 103 točke. Siri in poljubi (Španija).
2. **Eminence Grise – Tomme chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97 točk. Van der Heiden Kaas (Nizozemska).
3. **Vorarlberger Bergkäse (več kot 10 mesecev)** (7 · ▲8 ▼1) — 91 točk. Dorfsennerei Schlins (Avstrija).
4. **Époisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98 točk. Savencia Fromage & Dairy (Francija).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95 točk. Royal FrieslandCampina (Nizozemska).
6. **Polpresušena baracska** (6 · ▲6 ▼0) — 96 točk. Csíz Sajtmühely (Madžarska).
7. **Camembeso** (5 · ▲6 ▼1) — 94 točk. Siri in poljubi (Španija).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91 točk. Caseificio Brusati (Italija).
9. **Robusten Parrano** (5 · ▲5 ▼0) — 83 točk. Royal FrieslandCampina (Nizozemska).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93 točk. Trethowan's Dairy (Združeno kraljestvo).
11. **Tomme de chèvre Cave Rousseau** (4 · ▲5 ▼1) — 86 točk. Prolaktin France (Francija).
12. **Intenzivna Montana** (2 · ▲5 ▼3) — 92 točk. Sir MAAZ (Nizozemska).
13. **Almnäs Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 točk. Almnäs Bruk (Švedska).
14. **Pitchfork Vintage Cheddar** (1 · ▲3 ▼2) — 83 točk. Trethowan's Dairy (Združeno kraljestvo).
15. **Parmigiano Reggiano 30-39 mesecev** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 točk. Rosola di Zocca (Italija).
16. **Hisui** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 točk. Atelier de Fromage (Japonska).

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.