# Najboljše tipične jedi Mehike

Jedi mehiške kuhinje (UNESCO dediščina od leta 2010), ki se največkrat ponavljajo v vodnikih in seznamih, kaj poskusiti, z državo izvora.

- 111 glasov · 21 elementov
- 22. feb. 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/sl/l/16/najboljse-tipicne-jedi-mehike

## Najboljši 20

1. **Tacos al pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Marinirana svinjina, pečena na vrhu, z ananasom, čebulo, koriandrom in omako; najbolj znan taco v Mexico Cityju.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Svinjina, marinirana v annatu in kisli pomaranči, kuhana v bananinem listu pod zemljo; Jukatana.
3. **Poblano mol** (8 · ▲9 ▼1) — Gosta omaka iz čilija, začimb, oreščkov in čokolade na puranu ali piščancu, iz Puebla.
4. **Enchiladas** (7 · ▲7 ▼0) — Polnjene tortilje, potopljene v čili omako; Švicarski, zeleni ali molovi so klasika.
5. **Čili v nogadi** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano čili, polnjen s pikadilojem s sadjem, okopan v orehih in granatnem jabolku; barve zastave, sezonsko avgusta in septembra.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Koruzna juha Cacahuazintle s svinjino ali piščancem v rdeči, beli in zeleni različici; iz Guerrera in Jalisca.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Koruzno testo, polnjeno in dušeno v koruznih ali bananinih listih; Obstaja na stotine regionalnih sort.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Kozja ali goveja enolončnica v čili marinadi Jalisco; Danes poznan tudi v takosih s consomméjem.
9. **Utopljene torte** (4 · ▲4 ▼0) — Birote, polnjene s karnitami, potopljenimi v paradižnikovo omako in čili de arbol; iz Guadalajare.
10. **košarica tacos** (3 · ▲3 ▼0) — Prepojeni tacosi v košarici, s svinjskimi olupki, krompirjem ali fižolom; ulični zajtrk prestolnice.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Velika, hrustljava oaxaška tortilja s tortiljo, fižolom, sirom in sušenim mesom ali cecino.
12. **tortilja juha** (2 · ▲3 ▼1) — Paradižnikova in čilijeva juha z ocvrtimi trakovi tortilje, avokadom, smetano in sirom.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Kruh, polit v omaki guajillo, polnjen s krompirjem in chorizom ter ocvrt.
14. **Jagnjetina na žaru** (2 · ▲2 ▼0) — Jagnjetina, pečena v lončeni peči, ovita v maguey liste, značilna za Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Svinjski confit v masti v bakreni ponvi; tisti iz Quiroga (Michoacán) so najbolj znani.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Debela podlaga iz koruznega testa s preščipnjenim robom, obložena s fižolom, omako, smetano, sirom in mesom po okusu.
17. **Ribe na velikost** (1 · ▲3 ▼2) — Ribe, odprte in namazane s čilijevo marinado, pečene na žerjavici; iz Guerrera.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortilja čips, polit v rdeči ali zeleni omaki s smetano, sirom in čebulo; najpomembnejši mehiški zajtrk.
19. **polnjeni čiliji** (0 · ▲2 ▼2) — Poblano čili, polnjen s sirom ali pikadilo, začinjen in v paradižnikovi juhi.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Surova kozica, sušena v limoni s čilijem, kumaro in rdečo čebulo; iz Sinaloe.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Zdrobljen avokado v molcajete s čebulo, paradižnikom, koriandrom, čilijem in limono.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.