# Najboljše burgundske specialitete

Vino, gorčica in charolais: specialitete burgundske kuhinje po članku Wikipedije »Burgundska kuhinja«.

- 9 glasov · 12 elementov
- 24. maj 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/sl/l/1725/najboljse-burgundske-specialitete

## Najboljši 12

1. **Goveji bourguignon** (1 · ▲1 ▼0) — Govedina, dušena v rdečem vinu s slanino in gobami.
2. **Bordo polžki** (1 · ▲1 ▼0) — S česnom in peteršiljem.
3. **Jajca v meurette** (1 · ▲1 ▼0) — Poširana jajca v omaki rdečega vina.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Petelin se je dušil v burgundskem vinu.
5. **Peteršiljeva šunka** (1 · ▲1 ▼0) — Terina šunke v peteršiljevem želeju, velika noč.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Skorja sira oprana z burgundskimi tropinami.
7. **Dijonski medenjaki** (1 · ▲1 ▼0) — Medeni medenjaki.
8. **Kir** (0 · ▲0 ▼0) — Belo vino Aligoté in crème de cassis.
9. **Pôchouse** (0 · ▲0 ▼0) — Rečna riba matelote v belem vinu.
10. **Janež iz Flavignyja** (0 · ▲0 ▼0) — Mali janeževi bonboni narejeni v opatiji.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Slani napihnjenci s sirom.
12. **Dijonska gorčica** (-1 · ▲0 ▼1) — Simbolna začimba regije.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.