# Najboljše južnoindijske jedi

Riž, leča, kokosovi orehi in karijevi listi: klasike tamilske, keralne, karnataške in andhra kuhinje, glede na članek Wikipedije o južnoindijski kuhinji.

- 42 glasov · 14 elementov
- 12. sep. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/sl/l/1805/najboljse-juznoindijske-jedi

## Najboljši 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Hrustljava fermentirana palačinka iz riža in leče, polnjena z začinjenim krompirjem.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-kuhan riž z začinjenim mesom iz Hyderabada.
3. **Idli in sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Dušene riževe pogače z enolončnico iz leče in zelenjave.
4. **Chettinad piščanec** (3 · ▲3 ▼0) — Ognjen tamilski piščančji kari s praženimi začimbami.
5. **Appam in enolončnica** (3 · ▲3 ▼0) — Čipkaste riževe palačinke s kokosovim mlekom.
6. **Uttapam** (2 · ▲3 ▼1) — Debela riževa palačinka, obložena s čebulo in paradižnikom.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Slani krofi iz leče.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Riž in leča, kuhana z gheejem in poprom.
9. **Puttu in kadala curry** (2 · ▲2 ▼0) — Dušeni riževi in ​​kokosovi valji s karijem iz črne čičerike.
10. **Kerala ribji curry** (1 · ▲2 ▼1) — Ribe v kokosovi in ​​kokumovi omaki.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Ostra juha iz tamarinde in popra.
12. **Bisi bele kopel** (1 · ▲2 ▼1) — Karnataka začinjena jed z rižem in lečo.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Bogat sladek iz gramske moke in gheeja iz Mysoreja.
14. **Filtrirana kava** (-1 · ▲1 ▼2) — Močna kava s cikorijo, spenjena med mešalnikom in dabaro.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.