# Najboljše perujske jedi

- 158 glasov · 22 elementov
- 10. mar. 2025 · Luis Sánchez
- https://even.best/sl/l/27/najboljse-perujske-jedi

## Najboljši 20

1. **Piščančji čili** (11 · ▲11 ▼0)
2. **Ceviche** (10 · ▲12 ▼2) — Raw fish marinated in lemon with ají limo, onion and cilantro, with sweet potato and corn; kulturna dediščina naroda.
3. **Antikuhos** (10 · ▲10 ▼0)
4. **vzrok Lima** (9 · ▲9 ▼0) — Plasti rumenega krompirja s čilijem in limono, polnjene s piščancem, tuno ali morskimi sadeži.
5. **polnjen rocoto** (9 · ▲9 ▼0) — Rocoto stuffed with minced meat, baked with cheese; simbol Arequipe.
6. **Riž s piščancem** (9 · ▲9 ▼0) — Zeleni cilantro riž s piščancem, grahom in koruzo.
7. **piščanec na žaru** (8 · ▲8 ▼0) — Piščanec, mariniran in pečen v rotacijski pečici na drva, ki so jo izumili v Chaclacayu v petdesetih letih prejšnjega stoletja.
8. **Pachamanca** (7 · ▲8 ▼1)
9. **Chactado morski prašiček** (7 · ▲7 ▼0)
10. **Lomo saltado** (6 · ▲7 ▼1) — Loin sautéed in a wok with onion, tomato and yellow chili, with French fries and rice; sadje chifa kuhinje.
11. **Krompir a la huancaína** (6 · ▲6 ▼0)
12. **Suha jagnjetina** (5 · ▲6 ▼1)
13. **Žele** (5 · ▲5 ▼0)
14. **Tiradito** (4 · ▲4 ▼0)
15. **Juane** (3 · ▲7 ▼4)
16. **chaufa riž** (3 · ▲5 ▼2)
17. **Tack tack** (3 · ▲4 ▼1)
18. **Tacacho s suhim mesom** (3 · ▲3 ▼0)
19. **Škampi so zanič** (2 · ▲5 ▼3)
20. **Riž z morskimi sadeži** (2 · ▲2 ▼0) — Lepljivi riž z rumenim čilijem, panca čilijem in morskimi sadeži, klasika cebicherias.
21. **Pulcraface** (0 · ▲2 ▼2) — Posušena krompirjeva enolončnica s svinjino, panca čilijem in arašidi, značilna za Chincha.
22. **Olluquito s suhim mesom** (0 · ▲1 ▼1) — Andska enolončnica oluco v trakovih s charquijem (posušenim mesom) lame ali govedine.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.