# Najboljše restavracije v Madridu

Od visoke kuhinje z Michelinovimi zvezdicami do zgodovinskih restavracij: madridske restavracije, ki so največkrat predstavljene v Michelinovem vodniku 2025 ter na seznamih kritikov in gastronomskih vodnikov.

- 429 glasov · 15 elementov
- 15. avg. 2025 · Rodrigo
- https://even.best/sl/l/272/najboljse-restavracije-v-madridu

## Najboljši 10

1. **kokakola** (38 · ▲41 ▼3) — Dve Michelinovi zvezdici bratov Sandoval s potujočim menijem v različnih sobah. <https://restaurantecoque.com/>
2. **Zadimljena soba** (35 · ▲38 ▼3) — Intimni bar Danija Garcíe, posvečen žerjavici, z dvema Michelinovima zvezdicama.
3. **DiverXO** (34 · ▲51 ▼17) — Edine tri Michelinove zvezdice v Madridu, ustvarjalna in podla kuhinja Dabiza Muñoza. <https://diverxo.com/>
4. **Atelje Ramon Freixa** (28 · ▲32 ▼4) — Restavracija katalonskega kuharja Ramóna Freixe z dvema zvezdicama v Michelinovem vodniku 2025.
5. **Bootyjev nečak** (24 · ▲27 ▼3) — Odprta leta 1725, Guinness priznava kot najstarejšo restavracijo na svetu; odojek v krušni peči. <https://botin.es/>
6. **Hiša Lucio** (17 · ▲24 ▼7) — Taverna Cava Baja, znana po ocvrtih jajcih.
7. **Baskovska gastronomija Arima** (15 · ▲17 ▼2) — Baskovska kuhinja Neree Iriarte v Chamberíju.
8. **Tasqueria** (14 · ▲20 ▼6) — Javi Estévez na novo odkriva drobovino z Michelinovo zvezdico.
9. **Fismuler** (13 · ▲17 ▼4) — Kuhinja izdelkov v kraju z industrijskim pridihom, s slavnim šniclom San Roman.
10. **Lhardy** (12 · ▲19 ▼7) — Restavracija in trgovina na ulici Carrera de San Jerónimo od leta 1839, znana po enolončnici.
11. **A'Barra** (12 · ▲16 ▼4) — Restavracija z osrednjim barom in Michelinovo zvezdico, klasična produktna kuhinja.
12. **Gostilna Pedraza** (12 · ▲15 ▼3) — Taverna Ibiza (soseska) z eno najbolj cenjenih krompirjevih omlet v Madridu.
13. **Hiša Dani** (9 · ▲13 ▼4) — Bar na Mercado de la Paz v soseski Salamanca, znan po krompirjevi omleti.
14. **Saša** (8 · ▲14 ▼6) — Bistro Sacha Hormaechea, eden izmed priljubljenih kuharjev in kritikov.
15. **StreetXO** (6 · ▲9 ▼3) — Ulična različica DiverXO na strehi El Corte Inglés v Serranu, brez zadržkov.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.