# Najboljše tipične jedi Hidalga

Paste, žar, mixiotes in escamoles: kuhinja Hidalga, od doline Mezquital do Huastece.

- 167 glasov · 16 elementov
- 2. sep. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/sl/l/2969/najboljse-tipicne-jedi-hidalga

## Najboljši 16

1. **Žar** (17 · ▲18 ▼1) — Jagnjetina pečena v zemeljski pečici.
2. **Mixiotes** (13 · ▲13 ▼0) — Meso v maguey listih.
3. **Zacahuil** (13 · ▲13 ▼0) — Huasteca giant tamale.
4. **Pecivo** (11 · ▲13 ▼2) — Pečene empanade iz angleške rudarske dediščine, iz Real del Monte.
5. **escamoles** (10 · ▲11 ▼1) — Ličinke mravelj, mehiški kaviar.
6. **postrv** (10 · ▲11 ▼1) — Postrvi iz gorskih rek.
7. **Tlacoyos** (8 · ▲9 ▼1) — Debele polnjene tortilje.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — Meso, ovito v magueyjeve liste.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Dušena divja zelišča.
10. **Chinicuiles** (4 · ▲6 ▼2) — Rdeči maguey črvi.
11. **Maguey črvi** (4 · ▲6 ▼2) — Beli maguey črvi.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Fermentirana pijača maguey.
13. **Pulque kruh** (3 · ▲4 ▼1) — Kruh, narejen s pulque.
14. **Enchiladas** (0 · ▲7 ▼7) — Hidalgo enchiladas.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Dušeni nopali.
16. **Garambullo** (-1 · ▲2 ▼3) — Sadje kaktusa v slaščicah in pijačah.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.