# Najboljše specialitete Périgorda

Foie gras, račji konfit, krompir Sarladaise in tourin: kuhinja Périgorda, dežele rac in tartufov.

- 14 glasov · 16 elementov
- 9. mar. 2021 · bricoleur_nantes
- https://even.best/sl/l/2972/najboljse-specialitete-perigorda

## Najboljši 16

1. **Polnjeni Périgord** (2 · ▲2 ▼0) — Polnjeno zelje.
2. **Račji ​​konfit** (1 · ▲1 ▼0) — Noge so v svoji maščobi.
3. **Tourin** (1 · ▲1 ▼0) — Česnova juha.
4. **Nadevan gosji vrat** (1 · ▲1 ▼0) — Nadevan gosji ali račji vrat.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Pečen svinjski confit.
6. **Hare v kabesalu** (1 · ▲1 ▼0) — Rolani polnjeni zajec.
7. **Omleta s tartufi** (1 · ▲1 ▼0) — Črni tartuf iz Périgorda.
8. **Solata Périgord** (1 · ▲1 ▼0) — Želodčki, prekajene račje prsi in oreščki.
9. **Sobronade** (1 · ▲1 ▼0) — Gosta fižolova juha.
10. **Mique** (0 · ▲0 ▼0) — Kroglica iz poširanega testa.
11. **Sorrel shad** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne shad s kislico.
12. **Périgord jagnjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Jagnjetina vzrejena pod mamo.
13. **Foie gras** (-1 · ▲0 ▼1) — V terinu ali monbazilaku.
14. **Sarladaise jabolka** (-1 · ▲0 ▼1) — Krompir, ocvrt na račji masti.
15. **Račje prsi** (-1 · ▲0 ▼1) — Maščobni račji file.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Bergeracois krvavica.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.