# Najboljše tipične jedi Ekvadorja

Ekvadorske jedi z obale in Sierre, ki se največkrat ponavljajo v gastronomskih vodnikih, od encebollada do fanesce v velikem tednu.

- 76 glasov · 13 elementov
- 8. jan. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/sl/l/310/najboljse-tipicne-jedi-ekvadorja

## Najboljši 12

1. **Ribja juha s čebulo** (12 · ▲13 ▼1) — Bela juha z juko, vloženo čebulo in limono, primorsko zdravilo proti mačku.
2. **Pečen** (9 · ▲9 ▼0) — Svinjina, pečena v peči na drva z llapingachos, mote in agrio, iz Sierre.
3. **Ribji enkokado** (6 · ▲7 ▼1) — Ribe v kokosovi omaki Esmeraldas.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Velikonočna juha z dvanajstimi zrni in polenovko na mlečni juhi.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Krompirjeve palačinke, polnjene s sirom, iz Ambata.
6. **zelena žoga** (5 · ▲5 ▼0) — Pire iz zelene banane s sirom ali chicharrónom, zajtrk z obale.
7. **pečen morski prašiček** (5 · ▲5 ▼0) — Na premogu pečen morski prašiček, praznična jed Andov.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Vampi v arašidovi omaki s krompirjem.
9. **Ceviche s kozicami** (4 · ▲4 ▼0) — Škampi v limoninem, pomarančnem in paradižnikovem soku, postreženi s canguilom in chiflesom.
10. **Fry** (4 · ▲4 ▼0) — Svinjina, kuhana in ocvrta v lastni maščobi s koščkom in zorjena.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Zeleno testo, polnjeno z ribami in ocvrto, iz Manabíja.
12. **krompirjev lokro** (3 · ▲3 ▼0) — Gosta krompirjeva juha s sirom in avokadom.
13. **posušena koza** (1 · ▲2 ▼1) — Kozja enolončnica z naranjilo in čičo, z rumenim rižem.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.