# Najbolj tipične jedi Paraíbe

Na soncu sušeno meso, kozja bučada, perutninski piščanec, ocvrte igle in lokalni riž: kuhinja Paraíbe z obale in zaledja.

- 66 glasov · 18 elementov
- 9. okt. 2018 · o_saudavel
- https://even.best/sl/l/3660/najbolj-tipicne-jedi-paraibe

## Najboljši 18

1. **zemljiški riž** (6 · ▲6 ▼0) — Rdeči riž, pridelan v polsušni regiji.
2. **Kozja bučada** (5 · ▲5 ▼0) — Kozja drobovina kuhana v lastnih vampih, poslastica iz zaledja.
3. **Na soncu sušeno meso** (4 · ▲5 ▼1) — Pojavil se je med Paraíbo in Seridó okoli leta 1720.
4. **Piščanec iz proste reje** (4 · ▲5 ▼1) — Kuhan piščanec iz proste reje.
5. **Rakova obara** (4 · ▲4 ▼0) — Rakovica, kuhana z začimbami.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Juha, zgoščena z kasavino moko.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Enolončnica iz zelenega mesa in drobovine.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Kuhana lomljena koruza.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Rdeči riž s stročjim fižolom, sirom coalho in smetano.
10. **Baião dveh** (3 · ▲3 ▼0) — Riž in fižol kuhan skupaj.
11. **Piščanec s čičeriko** (2 · ▲3 ▼1) — Piščanec kuhan v lastni krvi.
12. **Ocvrta igla** (2 · ▲3 ▼1) — Ocvrte primorske ribe.
13. **Ribe s kokosovim mlekom** (2 · ▲2 ▼0) — Ribe, kuhane v kokosovem mleku.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Bela koruza kuhana s kokosovim mlekom.
15. **Kuskus** (1 · ▲2 ▼1) — Koruzni kuskus.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Pijte Umbu z mlekom.
17. **Hominy in tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Sladice iz zelene koruze z junijskih festivalov.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças iz Breja v Paraíbi, med najboljšimi v Braziliji.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.