# Tipične madridske jedi

Tradicionalna madridska kuhinja: enolončnice, drobovina in ocvrta hrana iz gostiln, glede na ¡Hola!, Madrid24horas in madridske gastronomske vodnike. Jedi, ne restavracije.

- 19 glasov · 16 elementov
- 26. avg. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/sl/l/467/tipicne-madridske-jedi

## Najboljši 10

1. **Sendvič z lignji** (4 · ▲4 ▼0) — Napeti lignji v hrustljavi ploščici, sendvič Plaza Mayor.
2. **Madridska enolončnica** (3 · ▲3 ▼0) — Čičerika, meso, slanina, chorizo, krvavice in zelje postreženi v treh nadstropjih.
3. **Vampi po madridsko** (3 · ▲3 ▼0) — Goveji vampi s smrčkom, kračo, chorizom in krvavko v pikantni omaki.
4. **Mali vojaki iz Pavije** (1 · ▲1 ▼0) — Trakovi polenovke, polnjene z rdečim poprom, tapa gostiln.
5. **zlomljena jajca** (1 · ▲1 ▼0) — Ocvrta jajca na pomfriju s šunko ali čistoro.
6. **Kokoši in notri in outs** (1 · ▲1 ▼0) — Ocvrta jagnječja čreva, tradicionalna drobovina Ribera de Curtidores.
7. **Orada po madridsko** (1 · ▲1 ▼0) — Pečena orada za večerjo na božični večer.
8. **Krofi San Isidro** (1 · ▲1 ▼0) — Neumen in pameten, slast šefovih veselic v maju.
9. **česnova juha** (1 · ▲1 ▼0) — Kastiljska juha iz kruha, česna, paprike in jajc, klasika madridskih zim.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Ocvrti cmoki, polnjeni s slaščičarsko kremo, značilni za post v Madridu.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Namočen in ocvrt kruh, značilen za veliki teden v madridskih slaščičarnah.
12. **bravas krompir** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas so se rodili v Madridu in tukaj vsak bar brani svojo omako.
13. **uho na žaru** (0 · ▲0 ▼0) — Svinjsko uho s česnom in začinjeno.
14. **Polži po madridsko** (0 · ▲0 ▼0) — Polžki v pikantni omaki s chorizom, Rastro.
15. **Churros in porras s čokolado** (0 · ▲0 ▼0) — Zajtrk ali tradicionalno zgodnje jutro.
16. **Goveji kepica** (0 · ▲0 ▼0) — Sendvič z govejim filejem, rojen v Café de Fornos v Madridu konec 19. stoletja.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.