# 16 restavracij s tremi Michelinovimi zvezdicami v Španiji (vodnik 2025)

Španija ima 16 restavracij z najvišjim priznanjem iz Michelinovega vodnika v izdaji leta 2025, ki je bil predstavljen novembra 2024 v Murcii, ko je Casa Marcial Nacha Manzana postala prve tri zvezdice v Asturiji. Tu so razvrščeni po delovni dobi v klubu, od Arzaka (1989) do najnovejšega, s svojim kuharjem in lokacijo. Skoraj polovico predstavljata Barcelona s štirimi in Guipúzcoa s tremi.

- 526 glasov · 16 elementov
- 12. maj 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/sl/l/5559/16-restavracij-s-tremi-michelinovimi-zvezdicami-v-spaniji-vodnik-2025

## Najboljši 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Kuhar: Juan Mari Arzak in Elena Arzak. Tri zvezdice od vodnika iz leta 1989.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Kuhar: Martín Berasategui. Tri zvezdice od vodnika 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Kuhar: Pedro Subijana. Tri zvezdice iz vodnika 2007. Pred Kantabrijskim morjem, na gori Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Kuhar: Joan, Josep in Jordi Roca. Tri zvezdice od vodnika 2010. Dvakratna številka ena na lestvici 50 najboljših svetovnih restavracij (2013 in 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Kuhar: Eneko Atxa. Tri zvezdice iz vodnika 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Dénia (Alicante). Kuhar: Quique Dacosta. Tri zvezdice iz vodnika 2013.
7. **Nasprotnik** (22 · ▲25 ▼3) — Pristanišče Santa María (Cádiz). Kuhar: Ángel León. Tri zvezdice iz vodnika 2018. "Morski kuhar", v starem mlinu na plimo.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Kuhar: Jordi Cruz. Tri zvezdice iz vodnika 2018.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Kuhar: Martín Berasategui in Paolo Casagrande. Tri zvezdice iz vodnika 2017. V hotelu Monument; prve tri zvezdice v mestu Barcelona.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Kuhar: David Muñoz. Tri zvezdice iz vodnika 2014. Edine tri zvezdice v Madridu.
11. **Kuhinja Hermanos Torres** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Kuharja: Sergio in Javier Torres. Tri zvezdice iz vodnika 2023.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Cordova. Kuhar: Paco Morales. Tri zvezdice iz vodnika 2024. Andaluzijska kuhinja.
13. **Atrij** (16 · ▲19 ▼3) — Caceres. Kuhar: Toño Pérez. Tri zvezdice iz vodnika 2023.
14. **Uživajte** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Kuhar: Oriol Castro, Mateu Casañas in Eduard Xatruch. Tri zvezdice iz vodnika 2024. Številka ena na lestvici 50 najboljših svetovnih restavracij v letu 2024.
15. **Amosova uta** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Kantabrija). Kuhar: Jesús Sánchez. Tri zvezdice iz vodnika 2020.
16. **Borilna hiša** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturija). Kuhar: Nacho Manzano. Tri zvezdice iz vodnika 2025. Prve tri zvezdice v Asturiji.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.