# Najboljši portugalski siri

Siri ZOP iz Portugalske, nekateri med najbolje ocenjenimi v Evropi v TasteAtlasu (Azeitão 2. in Serra da Estrela 3.), glede na tisk in portugalske vodnike po sirih.

- 36 glasov · 14 elementov
- 20. apr. 2025 · pastel.gaucho
- https://even.best/sl/l/601/najboljsi-portugalski-siri

## Najboljši 10

1. **Sir Serra da Estrela** (4 · ▲4 ▼0) — Surovo mleko ovc Bordaleira, sirjeno s cvetom osata in ročno oblikovano; masleno, jemo z žlico.
2. **Sir Évora** (4 · ▲4 ▼0) — Bela Merina ovca s surovim mlekom, drobnega in intenzivnega okusa.
3. **Azeitão sir** (3 · ▲3 ▼0) — Ovčja skuta s polotoka Setúbal s badljem, kremasta in rahlo kiselkasta; 2. najboljši sir v Evropi na TasteAtlas (4,6).
4. **Serpa sir** (3 · ▲3 ▼0) — Ovce iz Baixo Alentejo z mehko pasto in močnim okusom.
5. **Pico sir** (3 · ▲3 ▼0) — Kravji sir z otoka Pico, na Azorih, med 100 najboljšimi v Evropi.
6. **Sir São Jorge** (2 · ▲3 ▼1) — Sušen kravji sir z Azorov, čvrst in pikanten.
7. **Sir Rabaçal** (2 · ▲2 ▼0) — Mešanica ovce in koze iz okolice Penele, s timijanom.
8. **Začinjeni sir Beira Baixa** (2 · ▲2 ▼0) — ZOP sušen ovčji in kozji sir, intenzivnega in pikantnega okusa.
9. **Nisin sir** (1 · ▲2 ▼1) — Ovce iz Alto Alenteja, znane že dolgo, z majhnimi očmi.
10. **Skuta Serra da Estrela** (1 · ▲2 ▼1) — Ovčja sirotkina skuta, za jesti z bučno marmelado.
11. **Tolosa Mestizo sir** (1 · ▲1 ▼0) — Ovce in koze iz Alto Alentejo, IGP.
12. **Rumeni sir iz Beira Baixa** (1 · ▲1 ▼0) — ZOP ovčji in kozji sir, s poltrdo pasto in rumenkasto barvo.
13. **Terrincho sir** (0 · ▲1 ▼1) — Ovce Churra iz Terra Quente Trás-os-Montes.
14. **sir Castelo Branco** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa ovčja ali kozja, rumena ali pikantna.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.