# Deset najbolj znanih sečuanskih jedi in klasične sečuanske jedi

Na podlagi seznamov »Top Ten Famous Sichuan Dishes« iz Zhihu, Sohu, Sina in China Daily smo izbrali najbolj klasične in priljubljene sečuanske jedi, ki so začinjene, okusne in edinstvene.

- 0 glasov · 13 elementov
- 5. sep. 2026 · 紫涵
- https://even.best/sl/l/604/deset-najbolj-znanih-secuanskih-jedi-in-klasicne-secuanske-jedi

## Najboljši 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Po legendi ga je ustvaril Chen Mapo iz Chengduja v dinastiji Qing. Sestavljen je iz tofuja, mlete govedine, paste iz fižola in sečuanskega popra ter je pikanten in dišeč.
2. **dvakrat kuhana svinjina** (0 · ▲0 ▼0) — Kuhan in nato ocvrt svinjski trebuh s česnovimi kalčki in vodno krešo Pixian, "prva jed" sečuanske kuhinje.
3. **Kung Pao piščanec** (0 · ▲0 ▼0) — Na kocke narezan piščanec z arašidi in suhimi čili paprikami, pikanten okus ličija, »vrhunska« čezmorska sečuanska kuhinja.
4. **Narezana svinjina z okusom rib** (0 · ▲0 ▼0) — Brez rib, ampak po ribjem okusu: klasičen okus po vloženi papriki, čebuli, ingverju, česnu ter sladkem in kislem.
5. **kuhane ribe** (0 · ▲0 ▼0) — Ribji file je potopljen v vroče olje, polno posušenih čilijev in sečuanskega popra, jed Chongqing Jianghu.
6. **Kuhane svinjske rezine** (0 · ▲0 ▼0) — Nežne mesne rezine v pikantni rdeči juhi, ki izvira iz kuhinje Zigong Yangong.
7. **pljučne rezine para** (0 · ▲0 ▼0) — Goveja drobovina s hladnim rdečim oljem, znan prigrizek v Chengduju.
8. **Začinjen piščanec** (0 · ▲0 ▼0) — Ocvrte piščančje kocke so zakopane v kup posušenih čili paprik, najbolj znan pa je Geleshan Spicy Chicken.
9. **Sichuan Hot Pot** (0 · ▲0 ▼0) — Šamponiranje dlakavih vampov, račjih črev in rumenega grla v masleno rdeči juhi je duša Chongqinga in Chengduja.
10. **Kuhano zelje** (0 · ▲0 ▼0) — Ta znana državna jed za bankete, ki je videti, kot da je voda, pravzaprav jušna osnova, odraža svetlo plat sečuanske kuhinje.
11. **Dongpo komolec** (0 · ▲0 ▼0) — Slavna jed Meishan, mehke in lepljive dušene svinjske kolenice, pokapane z omako iz rdečega olja.
12. **Vložene ribe** (0 · ▲0 ▼0) — Vloženo kislo zelje in ribji file skuhamo skupaj za pikantno in kislo predjed.
13. **Dandan rezanci** (0 · ▲0 ▼0) — Rezanci, pomešani z rdečim oljem, fižolovimi kalčki in mletim mesom, ulični prigrizek v Chengduju.

Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.